板前が作る、食欲そそる、蓮根と海老の挟み揚げの作り方！！※詳細は概要欄に！#shorts
今回は蓮根と海老を使って、挟み揚げを作ってみました。
サクサクで美味しかったので、是非作ってみてください！
〜使った具材と調味料〜
海老十尾ぐらい
生蓮根
塩
味噌
衣は薄力粉１：卵水１（卵水は水５００ミリに対して卵１個を入れて卵が溶けるまでかき混ぜた物）
京都にある旅館”湯の宿松栄”の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い6年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。もし動画がよかったチャンネル登録といいねお願いします！
〈旅館 湯の宿松栄〉
住所: 京都府京都市下京区西新屋敷上之町１２８
〈日帰り入浴 誠の湯〉
住所:〒600-8827 京都府京都市下京区西新屋敷太夫町８１−６
営業時間:8:00~23:00 年中無休（メンテナンス休業以外）
【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】
wakadanna1206@gmail.com
13件のコメント
これだ😂
うまそ〜
エビの処理大変だから休日にやろうかな
久しぶりの投稿だ!!
待ってました‼︎
めっちゃ美味そう😂
海老のすり身、
レンコンの穴に絞りだし袋で
注入しています。🐈
食べやすさを考えて蓮根厚 を3mm弱にしても良いですね。シャキシャキ感は変わらないので。
一度も作った事ないなぁ。美味しそう！
ネタかタネか
レンコン切ったら割れる時在るんだよね😿でも挑戦です。
これ前も投稿してなかったっけ！？気の所為？
YouTubeってプロの方に分かりやすく料理の指南してくれるんだな。
凄く贅沢なコンテンツだ
質問です。海外で生のレンコンが手に入らず、既にスライスされた冷凍の袋詰めの物であれば手に入るのですが、解凍したものでも同じように作ることは可能でしょうか？
わぁー❤
家族みんな大好きなので
すぐやってみますね
これからも 投稿 頑張ってください✨🎉🎉🎉