これはヤバい。止まらない。揚げずにサクサク！おつまみやお弁当に！ちくわ【小麦粉不使用】
材料や使っている道具は↓
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memo
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サクサクカリカリなちくわの磯辺揚げ…磯辺焼きを作りました。ほぼ毎日作ってて、紅生姜を混ぜたり大葉を混ぜたりもしつつ、良い感じの衣になるまで試し続けました。
最終的には米粉＋片栗粉で良い感じにまとまりました。途中で片栗粉を粉のまままぶしたりとかもやったのですが、油が汚くなるだけでほぼ素揚げのような感じになったりもしました。
一応同じような分量で小麦粉も大丈夫ですが、カリカリ感や時間が経ってから食感が残るかどうか、とかに差があると思います。
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使ったもの
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ちくわ 4本
▼ノーマル版
米粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
あおさや青のり 大さじ1/2
水 大さじ3~4弱
塩 ひとつまみ
※粉少なめ版は塩以外半分
油 大さじ1~2
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使った材料や道具の詳細
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とくになし！
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#ばくばクック #ちくわ
24件のコメント
最高だ！😊
こんばんはー! 今日友達遊びに来てご飯と汁物しかなかったので ばくばさんのいそべあげを作りました 超カンタンで んまかったです！友達が大変気に入ってめちゃ食べてたので ばくばさんを教えてやりました
こないだも地元の食べ物言うたけども、日奈久竹輪だったり、不動ちくわだったり、ちょっと良質なちくわがあるんです。
あと、ちくわの中にポテトサラダ詰めて揚げた、サラダちくわなるもの（私は売ってあるのは嫌い）もあったり……ﾓｶﾞﾓｶﾞ
でもこうやって、デカオさんのシンプルな揚げ物が一番美味しかったりする。ね💛
あ、あと、字幕が「おあさ」になっとるで～
丁度ちくわの大袋を買ったところで、今日その半分でちくわと玉ねぎの卵とじ丼作りました。
残りは磯辺揚げやります😊
一つのメニューを紹介するのに２週間も試作なさるんですね❣️感謝です🙏✨
めちゃくちゃ美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
揚げないのは助かります🙏
お弁当に作ってみます😋🍴🍱♬*
まな板が黒板キーっした時みたいな音が出そうでゾワゾワしっぱなしでしたw
明日のお弁当にこれを作ろうと思ってたらこの配信！グッドタイミングでした🎵
竹輪の磯辺揚げ、大好きなので、たまに……揚げでわなく。焼きで食べています😋やつぱり😢つ。。。。小文字に変換できません😭とにかく。自分で作るは。。。。最高に美味しい😆😋有り難う❤次回からは、片栗粉も入れてみます😁
ちくわぶっ刺さった鳥ちゃんに全部持ってかれました🤣
チクワの磯辺揚げ大好きなんです…おつまみに作りたい！
🤩冷めてもカリカリです🎉天ぷらは苦手分野でしたが、、、鶏天も作ってみたくなりましたょ〜。
いつも勉強になります！！！
まな板カッコよー😮
さっそく、真似します🎵
米粉の代用ってなんだろう？
いつも参考にさせていただいてます！
今日のお昼に作りました〜
子供が全部食べちゃいました〜😂
私は残りの生地でスライスチーズ焼きを作って食べました😅
（美味しかったけど…）
今度はちくわも食べます😂
💜ばくばさん👍作ってみました👌カリカリ美味しく出来て嬉しかったです👍
チーズ入りの他…干し芋入りと…ウィンナー入りを作りました👍オリーブオイルを使ったので洋食なカンジでしたが美味でした👍楽しんで出来たので料理って集中するせいかストレス解消になりました
いつもありがとう👋
ちくわとあおさだけ買いに行きます🎵
Σ(ﾟДﾟ;)バナナも買わないと( *´艸｀)
ちくわレシピは嬉しい
ちくわは筋トレの友
ピヨちゃん。シカ🦌に変身。
時々、ちくわ半端で余るだよね。
お弁当に良さそう。作るぞ。
作りました😊 最初欲張っていっぱい並べたらくっつき始めたので焦りました😅…そういえばすぐ返すって言ってたな…😵💫 居酒屋さんで天つゆ添えられてたのをマネしてみました。ダンナにも大好評でリピ決定です🎉
衣が大さじ1杯残ったのでそれだけ焼いて食べてみました…が…これはおすすめしません😭ちくわあっての衣ですね～😖
磯部揚げ超好き！
絶対試す！
ひよこ器にちくわブッ刺してあるのとってもシュール🤭💠冷凍保存出来るならお弁当に冷凍のまま昼にレンチンしたら良さげ🍱
こんばんわ☺️
遅くなりましたけど 作りました
あおさがなくて青のりドバーッっと入れてしまったから めっちゃ焦げたみたいな感じ😂
でも 焦げたわけじゃないから😆
サクサクかっりかりで お酒のおつまみとかにも 良さげ👍😀
お酒飲めないけどね🤣🤣🤣
あっ2000円位の四角いザル無いから 粉濾したり麺とか茹でたときのお湯切るやつ使いました😂