サバ水煮缶で日本伝統の冷たい汁かけごはん 直火焼き味噌が香ばしい【サバ缶冷や汁ごはん】

サバ水煮缶で日本伝統の冷たい汁かけごはん 直火焼き味噌が香ばしい【サバ缶冷や汁ごはん】

夏バテしてても冷たい汁かけごはんならサラサラっといけるはず。
宮崎県はじめ日本各地に伝わる伝統食。
焼き魚を味噌と混ぜて炙ってという面倒さを、サバ水煮缶で一気に解消！でも味噌はきっちり焼きます。

○材料
サバ水煮缶：1缶　味噌：大さじ2
白いりごま：大さじ１　キュウリ：1/2本　青じそ：4枚　
ごはん：2膳分　冷水：300ml　氷：適量
ごま油：大さじ1/2　

00:00 料理の紹介
00:22 サバをほぐす
00:49 ごま油を混ぜる
01:09 野菜を切る
02:09 サバ缶と野菜を混ぜる
02:21 本格的冷汁の作り方
02:47 味噌を準備する
03:02 味噌を焼く
04:52 サバに味噌を混ぜる
05:10 冷水で伸ばす
05:27 ごまを混ぜる
05:57 完成
06:10 試食セルフ食レポ
07:13 エンディング

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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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