【ゆっくり料理】风味排骨【香味スペアリブ(激辛)】

【ゆっくり料理】风味排骨【香味スペアリブ(激辛)】

妖夢は置いてきた。ハッキリ言って、この料理にはついていけない・・・
風味排骨です。日本語で言うと、激辛香味スペアリブになるのかな。
辛いです。そして、香菜無理な人は多分一口も食べられないです。
正直日本で食べる人がいるのかわかりませんが、本場四川、湖南ではそこそこ定番です。
いや、単純にあの包丁を出したかっただけです。スペアリブか何か切らなきゃ使わないじゃないですか。あんなの。
モンハンサンブレイクも最終アプデ近いですし。

–チャプター–
0:00 導入
0:34 料理紹介
1:32 材料
2:30 調理開始
5:08 チリーン
6:21 香菜についてアレコレ
7:43 ED

–材料–
スペアリブ　300g
香菜　1本
ニンニク　4片
生姜　20g
長ネギ　10cm
豆鼓　小さじ1
赤唐辛子　2本
青唐辛子　2本
乾燥唐辛子　3本
※肉の下味
生姜　10g
塩　小さじ1/2
胡椒　小さじ1/2
醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
紹興酒　大さじ1
五香粉　小さじ1
葱油　大さじ1
※味付け
鶏がらスープの素　小さじ1
五香粉　一振り
白ごま　小さじ1

–作り方–
スペアリブを一口大に切る。※骨切りできる包丁がなければ切らない方がいい。
塩を加えてスペアリブを洗う。※切らない場合は洗わない方がいい。
スペアリブに下味をつける。
材料を刻む。
スペアリブを揚げる。
乾燥唐辛子を焙煎する。
薬味類を炒める。
スペアリブを加えて炒め合わせる。
味付けする。
香菜を入れて数回鍋を煽ったら出来上がり。

※香菜苦手な人はまず無理です。作らないか、三つ葉や大葉で代用してください。
※辛いです。辛さを抑えて美味しくする方法は思いつきません。
コリアンダーの根っこをインドで使うって話のソースは猫田さん。
https://www.youtube.com/@user-qx2vl3jo8g
根っこの方が香りが強いんですよねぇ。

使用立ち絵
よるいちめーりん
よるいちぱっちぇ
よるいち妖夢
よるいちゆゆ様
背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
いらすとや様
BGM
yuki様-ぐだぐだな感じ(DOVA-SYNDROME)
VeryGoodMan様-バナナ(DOVA-SYNDROME)
秦暁様 鴛鴦刀(DOVA-SYNDROME)
kk様-shuffle shuffle(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様

カカシは美鈴の玩具になりました。妖夢服も手に入ってハッピー。いえーい。
ただ、胸が・・・キツいです・・・
あ、Next湖南’sヒントは関係ないです。これ一応四川料理だと思っているので。