【塩麹からあげ】柔らかジューシー 塩麹 からあげの作り方、レシピ N.D.Kitchen
柔らかジューシー 塩麹 からあげ
【材料】2人分
鶏もも肉 300g
★塩麹 大さじ3
★チューブにんにく 3cmくらい
★チューブ生姜 3cmくらい
片栗粉 50g
揚げ油 適量
お好みで付け合せのレモン
【作り方】
1.鶏もも肉はキッチンバサミなどで一口大に切る。
2.密閉袋に1の鶏もも肉と★の調味料（塩麹 大さじ3、チューブにんにく 3cm、チューブ生姜 3cm）を入れてよく揉む。
冷蔵庫で10分ほど置く。
3.ボウルに片栗粉50gを入れ、2の漬けた鶏もも肉を入れまんべんなく粉をまぶします。
4.揚げ油を160℃～170℃に熱し、3を5個ずつくらい入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。
揚がったらバットや皿に取り出し、油を切る。
5.4をお皿に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。
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