【BEST】PUMPKIN SOUP | 本格‼︎丁寧にローストして作る濃厚かぼちゃスープ
みなさんこんにちは！
ハワイ在住料理研究家のクラーク桃です♪
本日もご視聴どうもありがとうございました💓
もうすぐハロウィンということで、
かぼちゃスープをご紹介いたします🎃
味付けはなんと塩だけ！
簡単なのにお店の味です✨
ぜひ作って感想をコメント欄で教えてください。
高評価、チャンネル登録もよろしくお願いします。コメントもいただけると嬉しいです！
また次回の動画でお会いしましょう♪
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【本格かぼちゃスープ】
＊材料4人分＊
・かぼちゃ・・・1/2個
・玉ねぎ・・・・1/2個
・にんにく・・・1個
・タイム・・・・2枝
・ローズマリー・・1枝
・塩・・・・・・少々
・オリーブオイル・・適量
・水・・・・・・200ml
・牛乳・・・・・・300ml
・パルメザンチーズ・・大１
・生クリーム・・・適量
・パセリ・・・・・お好み
1. オーブンを190℃に予熱しておく
2. かぼちゃを半分に切り、種とワタを取り除く。皮は取り除いておく。熱が通りやすいように適当な大きさに切り分ける
3. にんにくは半分に、玉ねぎは乱切りにする
4. 耐熱皿にかぼちゃ、にんにく、玉ねぎを散りばめる
5. タイムとローズマリーを添えたら塩を振り、オリーブオイルをまわしかけオーブンで30〜40分焼く
6. 柔らかくなったカボチャ、玉ねぎ、にんにくをミキサーに入れ、水200mlを加えてペーストにする。(ハーブは香り付けのため、取り除きます。にんにくの量はお好みで調整してください)
7. 鍋に移し替え、牛乳300mlを加え混ぜる。弱目の中火にかけ、塩で味付けをする。お好みでパルメザンチーズを加える
8. お皿に盛り付けて生クリームとパセリをトッピングして完成
※取り除いたカボチャの皮は捨てずに、オーブンで焼いてチップスのように食べても美味しいですし、大学芋にするのもオススメです。