【焼いた菜の花(ナバナ)と豚の塩炒め】材料2つ10分で完成！シンプルだけどコツ満載！

【焼いた菜の花(ナバナ)と豚の塩炒め】材料2つ10分で完成！シンプルだけどコツ満載！

【定番が倍うまい】
今が旬の菜の花(ナバナ)は茹でることが多いけど、炒めてもウマい！
しっかり焼き色を付けることで香ばしさが加わり、ほろ苦さも和らぎます。
菜の花の切り方・焼き方、そして炒め方。炒めものが抜群に美味しくなるコツもご紹介。
菜の花が出回る今だけのレシピです。ビールはもちろん、これが合わないお酒はないのでは？？

○材料
菜の花：100g　豚こま切れ：150g
ごま油：適量　
塩：少々　こしょう：少々
A　酒：大さじ1 おろしショウガ：小さじ1/2　塩：小さじ1/4　

○作り方
豚肉のドリップを拭き、Aを絡める。
菜の花の根本を切り落とし、縦半分に切る。
フライパンに油：小さじ1をいれて火にかけ、菜の花を並べる。
焼色がついたら裏返して塩を振って取りだす。
空いたフライパンに油：小さじ1を足し豚肉を炒める。
肉の色がほとんど変わったら、菜の花を戻し入れて、さっと炒め合わせ、胡椒をふる。

00:00 オープニング
00:11 料理の紹介
00:38 材料紹介
01:10 肉に下味をつける
02:01 菜の花を切る
02:50 菜の花を焼く
04:32 豚肉を炒める
05:16 菜の花を戻し入れる
05:38 完成
05:45 試食セルフ食レポ
06:51 エンディング

#きじまりゅうた #きじまごはん #菜の花 #ナバナ #炒めもの
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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