【ケンニプジョン】名節でよく作るエゴマの葉のジョン,タネだけ焼けば海鮮トングランテンになります,깻잎전
ミョンジョル(名節)で人が集まる時や
おもてなし料理の一品として
よく登場するケンニプジョン。
冷めても美味しいので、お弁当のおかず
にもおすすめです。
タネ(具)だけ焼いて、海鮮トングランテン
として食べても美味しいですよ。
【材料】20～25個分
・エゴマの葉 20～25枚
・豚ひき肉 200ｇ
・イカ 100ｇ
・木綿豆腐 100ｇ
・玉ねぎ 50ｇ
・人参 20ｇ
・ニンニク 小さじ1/2
・オイスターソース 大さじ2
・塩 1～2つまみ
・ごま油 小さじ1
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ2
・卵 Mサイズ3つ
・油
※エゴマの葉の大きさによって、
焼き上がりの個数が多少変わります。
※海鮮トングランテンとして
召し上がる場合は、タネを丸めて
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて
から焼きます。
※オイスターソース + 塩 の代わりに
アミの塩辛(大さじ1)を細かく刻んで
加えてもOKです。
5件のコメント
ぜったい美味しいですねー！ imoppeさんのお料理、いつも美しい！
美味しいに決まってる！
エゴマの葉は大好きなのでレパートリーが増えて嬉しい一品😊おもてなしにピッタリですね！
前回のチキンムですが塩を入れたらひきしまった味になりました！ありがとうございました🙇♀️
今日(エゴマの葉の代わりに大葉で)作りました。とても とても美味しかったです❗毎週末に実家に行くので、作ってあげようと思います。オカズとしても、オヤツとしても、お弁当にも良いとですね。有難うございました😊
義母の法事の時に義弟のお嫁さんがこれを作ってました。
私は韓国語が全くダメで横でジェスチャーしながら手伝ってました。
主人は美味しい美味しいとベタ褒めだったのを覚えてます。
毎晩のレパートリーに行き詰まってたので
早速明日作ります！
今年のソルはこれに決定ー❣えごまの葉大好きなのでよだれが出てきました😘