豚キムチ&シシトウの味噌佃煮【40代夫婦と1歳娘家族の父が毎晩作る晩ご飯】

新米を楽しむ第二弾「豚キムチ」です。
痛みかけた茄子でかさ増ししました。
いただきもののシシトウは味噌佃煮にしたところ、豚キムチよりもおいしくできました。これで来年から大量にもらっても怖くないです。

参考にしたレシピ
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/432388

今夜のメニュー
・豚キムチ
・シシトウの味噌佃煮
・豚汁 (残り物)

娘のメニュー
・茄子と豚の中華炒め（キムチを入れる前に取り出したもの）
・ほうれん草とブロッコリーのヨーグルトマヨ和え
・豆腐の味噌汁
・おにぎり
・ぶどう

MEMO
豚キムチは中華ペーストで先に炒めてからキムチを入れると美味しかった。
シシトウの味噌佃煮は久々のヒットメニューになりました。
次回は刻み生姜を入れてみようと思います。

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40代で結婚、そして1児の父となった僕が毎晩台所に立って家族の夕食を作っております。
1歳の娘の成長過程や同じく40代の妻との食事中のくだらない会話なども楽しんでいただければ幸いです。