【30分献立】かぶと厚揚げの生姜そぼろあん #料理 #人気料理 #簡単レシピ

【30分献立】かぶと厚揚げの生姜そぼろあん #料理 #人気料理 #簡単レシピ

【かぶと厚揚げの生姜そぼろあん】
〈材料2人分〉
かぶ(葉つき)2個
厚揚げ150ℊ
鶏ひき肉100g
油適量
A水または出汁200ml
Aおろし生姜大さじ1/2
A醤油大さじ1
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1
A塩少々
B片栗粉大さじ1
B水大さじ2
①かぶは皮をむき、8等分のくし切りにする。かぶの葉は4cm幅に切る。厚揚げは一口大に切る。
②フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、かぶと厚揚げ、Aを加えて落し蓋をして弱火で8～10分煮る。
③かぶが透き通ったら、かぶの葉を入れてさっと煮て火をとめる。よく混ぜ合わせたBを加え、大きく混ぜながらとろみをつける。

【もやしと青じそのごま和え】
〈材料2人分〉
もやし1袋(200g)
青じそ5枚
A醤油大さじ1
A砂糖小さじ1
A白すりごま大さじ2
Aごま油少々
①もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W3分加熱する。粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。
②1と千切りにした青じそ、Aを合わせて和える。

【さつまいもの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
さつま芋1/3本(80g)
小ねぎ(小口切り)適量
①さつま芋は1cm角に切る。
②鍋に万能だしとさつま芋を入れて火にかけ、中火で約7分煮る。
③さつま芋に火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。器に盛りつけ、小ねぎ(小口切り)をちらす。