【焼くのがポイントです】えのきと油揚げの酢の物
#料理 #Web食堂 #えのきだけ
【材料】
えのきだけ 1袋
油揚げ 1枚
[合わせ酢]
酢 50㏄
水 50㏄
だし（顆粒） 小さじ0.5
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
塩 少々
【作り方】
1.えのきだけは、石づきを取って3等分してください。
2.ボウルに合わせ酢の材料を混ぜておきます。
3.フライパンを煙が出るまで熱したら、えのきだけを炒めます。
しんなりしてきたら、いったん取り出してください。
4.フライパンを拭いて、煙が出るまで熱したら、油揚げを入れます。
両面焦げ目がつくまでカリカリに焼いてください。
5.熱いうちに、油揚げを細切りにします。
6.合わせ酢の入ったボウルに、えのきだけ、油揚げを入れて混ぜます。
冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。
#油揚げ #甘酢 #酢の物
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