短時間でしっかり味しみ♪ ピーラー大根のカレーすき煮 の レシピ 作り方
「ピーラー大根のカレーすき煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーでスライスした大根と、牛肉、野菜を甘辛い煮汁で煮ました。ピーラーにしてるから、味の染み込みも早く時短で作れますよ。ほんのりカレーの香りが口いっぱいに広がります。卵黄と絡ませて召し上がれ♪
■材料（2〜3人分/15分)
・牛こま肉：200g
・絹豆腐：1/2丁
・大根：1/3本
・しいたけ：4枚
・長ねぎ：1/2本
・a. だし汁：だしの素:小さじ1/2杯だし汁:200cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. カレー粉：大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・しいたけは飾り切りにします。
・長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
■作り方
①大根はピーラーでリボン状にスライスします。
②豆腐は2cm幅に切ります。
③鍋に(a)の調味料を入れて煮立たせ、牛肉を入れ、ひと煮立ちしたらアクを取ります。
④①の大根としいたけ、絹豆腐を加えて弱中火で3分ほど煮込みます。長ねぎを加えてさらに弱中火で3分ほど煮込んだら完成です。
■コツ・ポイント
・大根をピーラーでリボン状に薄くスライスすると、火の通りと味の染み込みが早くなります。
・お好みの野菜を加えてアレンジしてみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67576
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