【ゴーヤレシピ】２つの調味料で苦味が激減！ 子供も喜ぶ【トンデリング】の作り方
#夏バテ防止#疲労回復#感染症予防
トンデリングのお肉が厚めになった場合ですが、
焼く工程3:50のタレを入れる前に、酒・大さじ２〜３ほど加え、2、3分弱火で蒸し焼きします。
お肉に火が通ってからタレを回し入れます。
【ゴーヤの下準備】
①ワタの取り方
１、洗ったゴーヤの両端を切ります
２、縦半分に切り、スプーンなどを使い、タネとワタを取り除きます。
ワタの底をなでるように軽く取ります。多少ワタが残っても大丈夫！お好みで取り除きます。
輪切りを使いたいレシピの場合は、
スプーンを入れやすい幅に切り分け、両端からスプーンを入れ取り除きます。
②ゴーヤの苦味の取り方
３パターンあります。
お好みのゴーヤの苦味加減により、使い分けます。
『塩をまぶす』
苦味をやんわりと取り除くため、口に入れると多少の苦味は残っています。ほどよく苦味がある方が好きな方におすすめです。下味もつくため料理にも適します。
『砂糖をまぶす』
口に入れた時の苦味はないですが、
後味に苦味が残りやすいです。
苦味抜き効果としては、あまり適していません。
『塩と砂糖をまぶす』
口に入れた始めの苦味から後味まで、全体的な苦味を取る効果があります。下味としても塩分と砂糖の甘さで口当たりもよく、料理にも適しています。
苦味が苦手だけれど、栄養補給したい方や、お子様におすすめです。
【関連動画】
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19件のコメント
美味しそう🎵
👍👍👍
らんままさん、こんばんは。見るだけで美味しいの解ります、レシピも書いてもらっているので早速作ってもらいます。ありがとう、ではまた。
こんばんは😊
手が混んでてゴージャス料理ですね😍🌹食べたいです😚
ゴーヤリング可愛くて美味しそう😆
お肉を巻き付けるとゴーヤが苦手でも食べられそうですね！😄
ゴーヤがいっぱいある時期なので嬉しいです🎵
レシピのご紹介ありがとうございます😊M💕
こんにちは🧸
ゴーヤのトンデリングって初めて見ました😃
栄養もあって、美味しそ～う😋
ご飯に🍺に進みそう😊
登録者300人超え、おめでとうございます！🎉✨
これからもよろしくお願いします🤗
らんままさん こんにちは(^o^)
トンデリング とても美味しそう
ゴーヤ まだ今年は食べてないな。。
休み中に試してみよ
下処理 苦みとるのは
砂糖を入れるのコツでなんですね
参考になりました＼(^o^)／
Like and join please support back
Fully watch new friend👏👈🏽
ゴーヤは美容にもいいのでぜひ食べたいです(*´▽｀*)
ゴーヤリング可愛くて美味しそう😆
ドーナッツみたいです！
とても面白いレシピ‼️
すごい参考になりました😄
ゴーヤが、美味しい季節になりましたね😊
トンデリングにするなんて、手が込んでいます👏👏バクバク食べちゃいそう😘
夏バテに最高！！ビールも進みそう🍺
ゴーヤでトンデリングいいですね😋体にもいいし美味しいしで最高ですね✨☺️
らんままLifeさん！お初です💛💛💛ゴーヤ、家の日除けで毎年育てています。
肉巻きアイデア💗初めて拝見しました！目からウロコ・・・
素敵な動画ですね‼😻早速、ぽちぽちさせて頂きま～す。
私も、動画やっていますので、宜しければお立ち寄りくださいませ。
素敵な動画、ありがとうございました。また来ま～す！
はじめまして〜💕
トンデリングって料理名考えられましたね。アイデアがナイス👍です。
塩は使った事ありましたが砂糖も良いのですね。参加になりました😍。
本当にドーナツみたいな形になって可愛いです〜
甘辛いタレがまた美味しそうでした❤️。
また遊びに来たいのでポチポチ👍🔔させて頂きます😋。
私も料理動画あげてるのでよかったら遊びに来ていただけたらめちゃくちゃ嬉しいです😊
こんにちは！ ゴーヤは小さいのにとても綺麗なトンデリングになってますね😀
照り照りでめちゃ美味しそうです😍👍
はじめまして、こんばんは🥰
あそびにきちゃいました！
素敵な動画ですね🙂💞💞
ぽちっと完了しました！
ウチは猫２匹の動画あげてます。
良かったら仲良くしてください💓💓
実家の畑にゴーヤーを植えていて、じゃがいもさんの実家もゴーヤー植えていて、毎年すごい量のゴーヤーがもらえるので、減らすのに必死です😂💦
だいたいゴーヤーの天ぷらか、サラダか漬物の3パターンです！
トンデリング良いですね👍そのまま塩胡椒しても美味しそう〜🤤