プロが教える栗レシピ 栗本来の味を100％出せる簡単な焼き栗の作り方
技術は特に必要ありません。
栗の種類によって甘さは変わりますので、できるだけ甘い利平栗などで作れば格別です！
栗は冷蔵庫に2～3日新聞紙にくるみ、ビニールに入れ低温で寝かせることで、少し甘みが増します。
利平栗 りへいぐり 硬く剥きにくいが甘さが強い
丹沢栗 たんざわぐり 早生種 一番早く出回る昔ながらの素朴な味わい
材料 栗 10個
塩水 水1000㏄＋塩30ｇ
あればバターを焼いて割れた栗に差し込む方が美味いです。
※切れ目を入れる
塩水に30分から1時間浸す
ふきあげ、切れ目を上にして
200度のオーブンで15分から20分焼く
ぱちぱちと弾ける場合があります
切れ目を入れないと爆発する場合があります。
0:00 焼き栗の処理その① 水に入れて選別
0:39 栗に隠し包丁を入れるコツ
3:57 塩水に30分から1時間浸す
4:21 水から上げ、200度～250度のオーブンで15分焼く
6:17 バターで絡めてコーティングもしくは切れ目に入れ5分焼く
6:50 出来上がり 栗の栄養と効果など
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細工野菜全般
フルーツ全般↓
インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
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26件のコメント
バター最高👍です！うまそう^o^作ってみます！ありがとうございました
バター？！
そこまで仕込んだのに、折角の栗の風味が、、、
オススメからお邪魔しました
今日スーパーの野菜売り場で栗を見てちょっと高いけど買いたい失敗しないように焼き栗動画探そうと思っていました✨
凄く美味しそうです🌰
さっそく作ってみます👩🍳
蒸しでしか栗調理しないから今回は凄く楽しみです😄
ありがとうございます✨
お疲れさまです(*^^*)
熱々でも冷めても美味しそうですね
虫の声が、更に秋を感じさせてくれました
(^o^)v
虫の鳴き声は好きです
お疲れ様でーす^ ^
素晴らしいですよー♪バターやってみます^_^勉強になりました。ありがとうございます😊
虫の音いいですね〜
バター乾燥防いでくれそうだし、しっとりして美味しそう✨
いい栗みつけたら絶対作ります！
バターなんですね⁉️今年のシーズンに作ってみます
揚げずに食べてください。って最後言った？煮ずにじゃ無いのか？
10000年前以上、縄文時代の村。
栗の木のモノミヤグラがあったそう🤣
栗がきた。夏からの推移🤣🤣
四季を感じる遺伝子だな🤣🤣🤣🤣
栗を縦にいれるのではなくて横に入れて水に浸してから焼いて、
渋皮までころんと綺麗に剥けて食べておられたのをユーチューブで拝見しました。
パクッと口に放り込む楽しさ 止められませんね。
スプーンでチマチマほじるより美味しいよねきっと。
スーパーで大きい生栗を買いましたが、焼き方分からず困ってました。子供と一緒にこの動画を見て、子供はめっちゃ楽しみにしていますありがとございます。
これあまり早くないと思います、でもすぐに食べられるのがいいですね
とても美味しそうですが、難儀しますね
私はすぐに皮を剥き（皮は包丁の角を利用すると良いです） 日に当てて干します、 カチカチになったところで渋皮がアット取れます（渋皮と実が分離します） この白い実はカチグリと言います ビンに入れて取って置いて、必要な時に水に戻して使用します
虫や自然の音はうるさすぎることはありません。
Bata yaki😊
これは渋皮毎食べる要領デスか？
200℃15分＋5分
参考になりました‼️
明日チャレンジしてみます。
切れ目を入れてから更に塩水に浸すのが、コロンと剥けるコツなんですか？
美味しそう😮
とても美味しそうな栗料理に出会えました。この方法で試食して栗の還元を試したいです。
面白い配信に感謝します。
家の、包丁切れない、
動画、参考にさせて頂きました。ありがとうございます。調理はこれからですが。
数日前にスーパーで購入した栗22個を皮むきしたところ、うち6個が中がカビや虫が入ってました。
他、水に浮いてた他の3個は、虫もカビも肉眼ではわかりませんでしたが、実がブヨブヨで不味そうでした。
4割がダメって、こんなの普通なのかなぁ。
それとも、丁寧に育てられた高級栗でないとダメ?
とてもいい鳴き声です👍
切れ目がぱっくり、乾燥しませんか？😅
ありがとうございます😊やってみます。
カメラから観やすいように配慮した方が良いと思う せっかくの所が観づらい場面が多いね😅