【ひじきの煮物】和食の副菜の定番「ひじき」。食物繊維、ビタミン、カルシウムなどミネラルを多く含んでおり、低カロリーな健康食品ですね。冷蔵庫で3、4日、冷凍保存もできるので、お弁当にもいいですね。

【ひじきの煮物】和食の副菜の定番「ひじき」。食物繊維、ビタミン、カルシウムなどミネラルを多く含んでおり、低カロリーな健康食品ですね。冷蔵庫で3、4日、冷凍保存もできるので、お弁当にもいいですね。

ひじきはたっぷりの水に入れ、30分を目安に戻し、ざるで水気を切って使います。
にんじんや油揚げ、大豆と一緒に油で炒めて、煮たらできあがりです。以外と簡単ですよ。作ってみてください。

材料　4人分
ひじき 　 20g
にんじん　 1/3本
水煮大豆　 50g
三度豆　 4本
油　 小2
A だし汁　 150ml
　醤油　 大2
　砂糖　 大2
　みりん　 大1

目次
0:00 オープニング
0:17 材料の説明　
0:43 材料を切る
2:27 材料を炒める
4:04 材料を煮る
4:22 昆布だしの説明
6:55 材料を煮る
7:25 試食タイム
8:23 エンドロール

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●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
当団体は、大阪府枚方市にて、子どもや男性・シニアを対象にした食育料理教室やご高齢の方々の健康づくり体操教室。小学生の居場所づくりとして「放課後のこども寺子屋」や絵画教室。また妊娠中・子育て中の方を対象に保育付きファミリースクール「シロップ」などの運営を行っています。
http://shokuiku-station.com/