小松菜と油揚げの煮浸し【レシピは字幕で♪】
小松菜と油揚げの煮浸し
【材料】
小松菜 1束
油揚げ 2枚
だし汁 200ml
(水 200ml だしの素 小さじ1)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
①小松菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉を分けておく
②油揚げは半分に切り、1㎝幅に切る
③鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火にかける
④だし汁が沸騰したら、小松菜の茎を入れる
⑤茎が鮮やかな色になったら、葉と油揚げを入れる
⑥再度、沸騰したら火を止めて、そのまま冷ます
⑦冷めたらもう一度温める
⑧器に盛って完成
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