使う食材は、にらだけ⁈カリっとした食感がたまらない!にらだけチヂミ【ZUNのリピ飯】＃31
こんにちはズンです今回は使う食材はニラ
だけカリっとした食感がたまらないニだけ
縮みをご紹介しますニラは独特の香りや
食感があって美味しいですよね今回使う
食材はニラだけなので使う食材が少なくて
作りやすいです今回のポイントは2つです
ポイント1つ目サラダ油ではなく米油で
生地を焼く生地にごま油の香りや旨味が
しっかりついて香ばしく仕上がります
ポイント2つ目生地に小麦粉片栗粉を使う
小麦粉と片栗粉を使うことで縮み特有の
生地に仕上がりますもっちりとカリっとし
た両方の食感が闇付きになります簡単に
作れるので餌食やおつまみにも持ってこい
ですそれでは作っていきましょうは
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材料紹介ですまず縮みの生地に使う材料
ですニラ2/束大体
50g小麦粉
50g片栗粉
40g丸取りガラスープ小さじ1
ごま油大さじに水100ccですそして
こちら縦1列に並んでいるのがタレの材料
です砂糖大さじ1今回は3音頭を用意して
いますが上白灯でも問題ないです醤油
大さじ1オス小さじ
2ラー油5敵ほどご用意
ください
ニを切っていきます根元に砂がついている
ことが多いので注意して洗って
くださいそれでは根元を落として4cm幅
にカットしていき
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ます今回カットする食材はニだけなので
マタと包丁は片付けて大丈夫ですボールに
小麦粉片栗粉丸ガスープ水を入れて
ざっくり混ぜますこの後何度か混ぜるので
ざっくり混ぜれば大丈夫
です生地が混ざったらミラを入れてサイド
全体的に混ぜ
ます米油を入れて中火でフライパンを温め
ます
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に
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タレを作っていきます醤油と砂糖を電子
レンジで600ふわっと10秒温め
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ます砂糖が溶けたらオスライを入れて完成
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です出来上がりましたごま油の香ばしい
香りが食欲を注ぎます生地のカリっとした
食とニの風味がたまらないです是非作って
みて
くださいいつも動画をご視聴いただき
ありがとうございますチャンネル登録高
評価をいただけると大変嬉しいですそれで
は失礼し
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[音楽]
ます
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で
こんにちは！ズンです。
いつもご視聴ありがとうございます！
また食べたい、また作りたいと思うレシピをご紹介します！
今回は、
『使う食材は、にらだけ⁈カリっとした食感がたまらない!にらだけチヂミ』を作ります！
※このレシピ名がながくて、覚えられないっす…(^_^;)
★チャプター
00:00～ オープニング
00:22～ ポイント
01:13～ 材料紹介
02:00～ にらを切る（ポイントも含め）
02:50～ 焼き
03:55～ たれづくり
04:23～ 完成、試食
★材料（２～３人分）
～生地～
にら １/２束（５０ｇ）
小麦粉 ５０ｇ
※薄力粉を使用
片栗粉 ４０ｇ
丸鶏ガラスープ 小さじ１
ごま油 大さじ２
水 １００ｃｃ
～たれ～
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
お酢 小さじ１/２
ラー油 ５滴ほど
※辛いのが好きな方は、コチュジャンもおすすめ
★ポイント
①サラダ油ではなく、ごま油で生地を焼く！
生地にごま油の香りや旨味がしっかりついて、香ばしく仕上がります。
②生地に小麦粉（薄力粉）、片栗粉を使う！
生地に小麦粉と片栗粉を使うことで、チヂミ特有の生地に仕上がります。
もっちりと、カリッとした両方の食感がやみつきになります。
よかったら、作ってみてください。
★感謝のきもち
今回の動画で31本目になりました。
これを機に、動画内容をリニューアルしました！
ここまで続けてこれたのは、動画を観てくださった方、チャンネル登録いただいた方のおかげです。
本当にありがとうございます。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。
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