ブリのなめろう

ブリのなめろう

ブリの豊かな脂はなめろうにしても旨い！　ニンニクを効かせると味が活きます。
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【ブリのなめろうの作り方】
１、刺身用のブリの良い部位はしゃぶしゃぶにでもして（https://youtu.be/tjNVdTbxasw）、そうでない部位で作るのがなめろうの身上。
２、ブリを叩きながら細かくなるにつれ、ニンニク、味噌、ネギを混ぜこんでいく。
３、滑らかになったら体裁を整えて器に盛り、あたりゴマを振って刻み海苔を盛る。

【材料】
・ブリ：80g
・ニンニク：１カケラ
・味噌：15g
・ネギ：5g
・ごま：小さじ半
・海苔：大さじ１

【メモ】
・ブリだからこそニンニクの強いパンチを内包してくれます。　仮にこれがアジならば（https://youtu.be/pgWX4P0wJKg ）ショウガを用いるにとどめておいた方が無難です。

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