チンゲンサイのミルク煮【旬を楽しむごうつレシピ】
シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色が特徴のチンゲン菜は、β-カロテンやカルシウム、ビタミンＣなどの様々な栄養素を含んでおり、栄養豊富な野菜です。肉、魚、卵などの動物性のたんぱく質や、油と一緒に摂ることで栄養の吸収率を高めてくれます。
１人分の野菜使用量：100g エネルギー：355kcal 塩分：1.3g
調理時間 約20分
材料（２人分）
・チンゲン菜 １株
・玉ねぎ ４分の１個
・しめじ ２分の１パック
・ニンニク ２分の１片
・鶏手羽元 ４本
・牛乳 200ml
・水 50ml
・コンソメ 小さじ２
・オリーブ油 大さじ２分の１
・ブラックペッパー お好みで