【もつ煮】圧力鍋にぶちこむだけ!きつねや風ホルモン丼の作り方
今回は、きつねや風ホルモン丼を作っていくでござる。
圧力鍋にぶちこむだけの超簡単料理で候。
ご飯にかけて食べれば、無限に食べられるやつでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:14 食材紹介
0:36 調理開始
2:43 盛り付け
3:02 実食
▼材料
・牛モツ：500g
・水：700cc
・酒：100cc
・醤油：大さじ２
・鶏ガラ：大さじ１
・ほんだし：小さじ２
・みりん：60cc
・砂糖：大さじ３
・味の素：小さじ１
・八丁味噌：70g
(水100ccに対して、八丁味噌10g)
・しょうが：一欠
・にんにく：10個
・こんにゃく：1枚
▼作り方
①生姜を千切り、こんにゃくをスプーンで一口サイズにカット。
②圧力鍋に材料すべてをつっこむ。
③圧力鍋を強圧にセットして、ぽっち(弁)があがったら２０分煮込むで候。
④ぽっち(弁)が下がって圧が抜けたら、ゆで卵を入れ４０分間煮込むでござる。
煮込んで味が濃かった場合は、水で調整し、
薄かったら醤油を入れて調整してほしいでござる。
⑤そのまま１日(24時間)寝かせれば完成でござる。
寝かせることで味が染み込んでヤバ候。
２日くらい寝かせるとなお良し。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#きつねや風#ホルモン丼#もつ煮
10件のコメント
去年外食自粛で買ったのが圧力鍋でござる。
ホルモンは扱った事は無いでござるが、
プルプルなのは承知でござる✌️美味そう😋
こんばんは😀
めっちゃ美味しそう😂✨
맛있겠다. . 꿀꺽. .
ご視聴ありがとうでござる!!
動画作成の励みになりますので「評価」「コメント」いただけたら嬉しいで候!!
最高3150❣️
きつねやよく行くわ☺️家で再現したけどめちゃくちゃ美味いよね。最近おばあちゃん見ないけど元気なのかな
ホルモン好きには堪らん
今度つくります！
作ってみたらほぼきつね屋の味に。
うどんと和えてホルモンうどんにしたら爆うまでした。
うずらの卵でも良さそう
初めまして！動画参考にして牛すじで同じ作り方したらドロドロに溶けてしまいました😭味は最高だったのですが…なにか改善案は思いつかれますでしょうか？