【漬けて焼くだけ】簡単自家製「ハム」 詳細はコメント欄へ！ #shorts #料理 #レシピ #自家製

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家でできる自家製レシピ✨

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⏬材料

豚ロースブロック肉（国産がおすすめ）　500g
料理酒　大さじ１
砂糖　小さじ1
岩塩　小さじ2.5
ブラックペッパー　お好みで
オリーブオイル　大さじ2
ハーブ（ローリエやローズマリーなど）1枚
紅茶の茶葉　10g
水　100ml

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① 豚肉の水分などをキッチンペーパーでしっかり拭き取り、料理酒、砂糖、塩、ブラックペッパーの順番で揉み込む。

② 保存袋に①とオリーブオイル、ハーブを入れて2日冷蔵庫におく。

③ 冷蔵庫から取り出したらキッチンペーパーで豚肉の表面に残った塩や水分などをふき取り、30分ほどおき常温に戻す。

④ 鉄板の上に茶葉、水、豚肉を置いた網を置く。
予熱なしの170°Cで45分加熱後、アルミホイルで包み冷ます。

⑤ 切った時に脂が透明であればOK。
ピンクの場合、加熱時間を増やしてください。

⑥ 1日冷蔵庫におくとハム感UP

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