おばヨガ食から健康#3.5 サクッとレシピ「ナスの皮とちくわの炒め」
こんにちは、いしころとまとです。 【食と運動の両面から体を整え☆健康寿命☆を延ばしていきましょう。】をコンセプトに、対面ヨガ教室、関節トレーニング教室（全身わずか12個のサボリ筋を働かせて関節痛を改善へ導くセルフケアー教室）、旬菜薬膳料理教室（野菜ソムリエアワード金賞受賞料理教室）を仙台市内で開講しております。
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今回は、おばヨガ食から健康＃３まるでイチジクのような「○○のスイーツ」続編となります。 「ナスのコンポート」下処理中に剥いたナスの皮を捨てずに作った「まるでキクラゲのようなナス皮とちくわの炒め」を同時にご紹介いたします。 勿体ない精神で即興で作ったものですが、ナスの皮だけ(笑）で作ったとは思えないほどとっても美味しい一品ができました。
勿体ない気持ちを大切に💛💛💛
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サクッとレシピ「ナスの皮とちくわの炒め」
①ナスの皮食べやすい長さに切り、ごま油で炒める。油が回るまで炒めていき、砂糖約小さじ１/２加える。
②冷蔵庫にちくわ1本発見！ちくわを輪切りにして加える。
③全体に皮が柔らかくなったらだし醤油大２/３程度加える。更に、七味唐辛子、白ごま、最後香りづけのごま油を加えてできあがり。
シソ千切りや、白ごま、カリカリシラス（少量の油でカリカリに炒めたシラスのこと）などをトッピングすると栄養満点(^^♪
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普段はキッチンガーデンで野菜を育て、お料理を楽しむキッチンおばさん。 食とヨガの二刀流で日々楽しく過ごしております。ビギナーでもとってもわかりやすい旬の野菜を使った薬膳料理や、初心者やシニア向けヨガ教室にご興味のある方（いろいろ多岐((´∀｀))）、ぜひ一度お問い合わせください。 お問い合わせはishikorotomato@gmail.comまで。
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＃おばヨガ ＃ナスの皮 ＃余りもので一品 #SDGｓ