【ルッコラとりんごのサラダ】白ワインによくあう | たまには違うサラダもいいよね

サラダのマンネリ化したら是非食べて頂きたい
赤ワインソースがルッコラの苦みとりんごによくあう！！
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【材料】１−２人分

・ルッコラ　　　　　８０g
・りんご　　　　　　中１/4 （４０g）

・オリーブオイル　　小さじ２
　（あれば、エクストラバージンオイル）

・塩　　　　　　　　少々（指二本でひとつまみ）
・赤ワインソース　　小さじ２（自家製）
（バルサミコ酢代用可）

【作り方】

（１）ルッコラを氷水で洗いよく水をきる
（２）りんごは薄めにスライス
　　　
　　　＊すぐに食べない場合は少量のオリーブをからましておく

（３）大きめのボールにルッコラ、塩、オリーブを入れて
　　　全体に油が回って艶が出るくらいまで混ぜ合わせる
　　　
　　　＊食べる直前に味付けします（すぐにしんなりします）

（４）りんごの半分を加え軽く混ぜる

　　　＊最初からりんごを入れると混ぜづらいです

（５）お皿に盛り付けて、最後にワインソース（バルサミコ酢）を小さじ２ほ　　　　
　　　どかけて、残りのりんごを盛り付けて完成

【自家製ワインソース】

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【chapter】

0:00 opening
0:05 具材準備
2:55 味付け
4:32 盛り付け

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