【生姜焼き豚つくね】食べ応え抜群！豚こま肉で節約おかずレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

【生姜焼き豚つくね】食べ応え抜群！豚こま肉で節約おかずレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

豚こまで簡単つくね。「生姜焼き豚つくね」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粗く刻んだ豚こま肉を使って、食べ応えのあるつくねを作りました。みじん切りにした生姜を肉だねの中に入れることで、生姜の風味がしっかりと感じられます。甘辛いたれでご飯もすすむひと品ですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/94837

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・豚こま肉：300g
・玉ねぎ：1/4個
・しょうが：1片（15g）
・片栗粉：大さじ2杯
・酒：大さじ1/2杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. はちみつ：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量
・小口ねぎ：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

■作り方
1. 豚こま肉は包丁で叩き、粗めのみじん切りにします。
2. ボウルに1、玉ねぎ、しょうが（半量）、塩、こしょう、酒、片栗粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3. ひとつ分手に取り形を整えたら、サラダ油を熱したフライパンにのせて両面焼きます。焼き色がついたらフタをし、3〜4分蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
4. (a)の調味料、残りのしょうがを加えて煮絡めます。器に盛り付けたら完成です。お好みでいりごま、小口ねぎをトッピングして召し上がれ。

■コツ・ポイント
・豚こま肉はひき肉でも代用できます。
・加熱時間は目安とし、中までしっかりと火を通してお召し上がりください。

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