茄子を使った簡単な漬け物。火も使わず、塩もみもしないで簡単に作れます。保存瓶やポリ袋に切った茄子を入れて、ねり辛子と醤油を入れて漬け込めば、完成します。熱々のご飯やビールや酒のおつまみにどうぞ！

茄子を使った簡単な漬け物。火も使わず、塩もみもしないで簡単に作れます。保存瓶やポリ袋に切った茄子を入れて、ねり辛子と醤油を入れて漬け込めば、完成します。熱々のご飯やビールや酒のおつまみにどうぞ！

【動画目次】
00:00 オープニング
00:43 材料と調理スタート
05:19 味見

材料
長茄子（フツーの茄子でも可）約200ｇ
ねり辛子大さじ1
醤油大さじ1
辛さはお好みで
醤油と辛子を同じ量にすると美味しいですよ。

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今日も「沼津りえのおいしいレシピ」をお送りします。

長茄子を使って簡単にできる辛子醬油漬けです。

鼻にクーンとくる刺激がたまらない。

柔らかくなった茄子が辛子と醤油の味を吸って、とっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

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◇姉妹本　「食材保存大全」とセット持ちで保存術最強説！

◇低糖質だからおいしい　おやつ＆スイーツ
（グルマン世界料理本大賞　世界最優秀賞受賞）

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
HP：http://riecookcookcook.jp/
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#茄子の辛子漬け #漬け物 #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
著書に「ラクやせ家ごはん」世界文化社刊