【 ブタ｜20分 】本格派！ほったらかしローストポークの作り方！漬け込んでオーブンに入れるだけ！［2020/07/26］
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◯栄養バランス（1人前）◯
・摂取カロリー 329 kcal
・たんぱく質 30 g（120 kcal）
・脂質 21 g（189 kcal）
・炭水化物 5 g（20 kcal）
・食塩相当量 4.5 g
◯ 材料（2人分） ◯
・豚もも肉ブロック 300g
・ローリエ 1枚
・塩 9g
・砂糖 小さじ1（3g）
・すりおろしにんにく 小さじ1（6g）
・オリーブオイル 大さじ1
わさび醤油ソース
・醤油 大さじ1
・わさび 小さじ1
赤ワインソース
・はちみつ 大さじ2
・バター 12g
・赤ワイン 大さじ2
・黒胡椒 少々
マスカルポーネソース
・マスカルポーネ７０ｇ
・牛乳 大さじ2
・醤油 小さじ1
・わさび 小さじ1
・塩 少々
◯ 作り方 ◯
1. 豚の脂身に格子状に切り込みを入れる。
2. ハーブ・塩・砂糖を揉みこむ。
3. 冷蔵庫で3時間以上、寝かせる。
4. 冷蔵庫から出して30分以上、休ませる。
5. 塩を洗い流す。
6. 水気をしっかりとる。
7. フライパンにオリーブオイルを敷く。
8. 中火で全面、焼く。中は生。
9. 予熱した160℃のオーブンで15分間、焼く。
10. アルミホイルで巻いて15分間、休ませる。
11. お好みのソースをかけて完成。
◯ ハッシュタグ ◯
#簡単料理 #レシピ #おうちごはん
00:00 ローストポークの作り方
02:00 美味しく頂きました
◯ 注意事項 ◯
※栄養計算の全ての数値は、小数点以下を四捨五入して掲載しています。
※ソースは、栄養計算に含めません。