韓国屋台料理！絶品甘辛タレ！鶏むね肉が柔らかサクサクな韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）の作り方

韓国屋台料理！絶品甘辛タレ！鶏むね肉が柔らかサクサクな韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、韓国料理シリーズ！
鶏むね肉がしっとりジュージーに仕上がる！
韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）をご紹介します！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 下ごしらえ
04:24 調理
08:53 試食

【材料（2～3人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・好みのナッツ（ミックスナッツなど）：30g
・小麦粉、片栗粉：各大さじ3～4
・サラダ油：適宜
●下味
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1
・酒：大さじ2
●たれ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・砂糖：大さじ1
・トマトケチャップ：大さじ1・1/2
・みりん：大さじ2
・水：大さじ2
・にんにくのすりおろし：1かけ
・ごま油：小さじ1

【ポイント】
鶏むね肉は凹凸ができるまでしっかり叩こう！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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#コウケンテツ
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