材料4つのハイブリッドスイーツ！さくさくスコッキーのレシピ作り方

スコッキーのレシピと作り方を動画でご紹介します。クッキーのサクッとした食感とスコーンの軽い口あたりが合わさった欲張りなスイーツです！中にヌテラが入っているので甘いチョコの香りもするひと品に。コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか？

■材料（3人分/40分)
・卵：1個
・サラダ油：大さじ2杯
・ホットケーキミックス：200g
・ヌテラ：大さじ3杯

■下ごしらえ
オーブンを180℃に余熱します。

■作り方
①ボウルに卵、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

②①にホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて半分に分けます。

③打ち粉をした台で②を10×15cmの大きさに伸ばします。

④③の1枚にヌテラを塗り、もう一枚をのせて生地の縁をカットします。

⑤④を縦に6等分し、両端を持ってねじり、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

⑥180℃のオーブンで15分焼き、粗熱が取れたら完成です。お好みでアイシングをかけて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
生地を巻くときにヌテラがはみ出すことが多いですが、少ないとキレイに色が出ないので、多めに入れて大胆に巻いてくださいね。お好みのジャムを挟むのもおすすめ！バリエーションが広がりますよ♪

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