【100万回再生人気レシピ】フライパンで韓国定番料理！手間なくできる技を伝授！ピビンパの作り方

【100万回再生人気レシピ】フライパンで韓国定番料理！手間なくできる技を伝授！ピビンパの作り方

やほー皆様いかがお過ごしでしょうか
コウケンテツでございます今回は韓国家庭料理シリーズ
石焼ビビンパ
ならぬフライパンやてぃピビンパ
なんていかがでしょうか
説明しよう
p 便パッドはご飯の上にナムルや牛肉を彩りよく乗せて混ぜながら食べる韓国料理
日本では一般的にビビンバと呼ばれている
ぺー便は混ぜるパはご飯という意味でああ
後々の石鍋で混ぜて食べる石焼ピビンパら
ヨッケを載せたよっ気ビンパ
野菜だけの山菜ピビンパなど種類は豊富
コチュジャンやキムチを加えて辛味を調節しながら食べると
b みー
[音楽]
ん
par
ええええええええええええ
[音楽]
me
それではさっそく作っていきたいとおもいますまずは
ナムル作りからなんですが
今回も
超シンプル一撃できます人参
困っていい
豆も s
この3つだけ
やります本来的にはもうピビンパんとお店で食べると思う本当にいろんな種類の野菜が
別々で調理してご飯の上に乗っけるというやり方なんですけどものすごくシンプルかつ
おいしいやり方を今回ご紹介します
見えてくださいねまず皆さんみっ
だけ人参切っていきます一度にんじんのナムルをやらせていただきましたとおり
にんじんは細切りにしますけど
斜め薄切りにしてから細切りにします
斜め薄切りにした後はこのまま細切りにしていきます
こんな感じで細切りにしましたらもう切ったそばからドライパンにいいしていきます
こういう感じ
で今回
フライパン焼きピンぱなので
フライパン事を出したいんですよねサイズは24cm フライパン使っていますこれが
ちょうどいいサイズ感だと思いますね
次は
困っていし5センチぐらいのでザクザクといきましょう
ザックザク
ok でこのように切りましたらすっかりさっと洗ってきます
ではですね小松菜もサッと洗った小松菜もうこれ
水ついたままで全然大丈夫ですごっそりと入れます
こういう感じで
そして続けて
まあメモや p なんですけども
以前にもお話しさせていただきましたひげ根もんだ
これ経営者の方は取ってください私はもうめんどくさいので
とらずにいいします
ではですねここで
ピーを
ってここでもなんと
蓋をして
蒸し煮にしていきます
押尾は軽くちょっと下味をつける考えるんですよね
で野菜から出る水分でそのまま無視ていきます
やっぱりこう言ってると
ちょっと水っぽくなってしまうということもありますので今回は最小限の水分でしかも
短時間で
野菜の甘みと旨みをギュッと引き出してくれる
虫にという調理法
チョイスしましたん
楽だし簡単だし美味しいです
でえっとむしりにしている間にお肉の味付けていきましょう今回も近所の
10切り落としに行くんです
これねあの迷ったんですけど2でも当然の良いです
豚こまとかでもいいんですけど
p 便パワーやっぱり牛が多いんですよ
今回ちょっと贅沢させていただきます
そんな本おいしくなるよどんどん味付けしていきます
お醤油をサトゥ
しょうがのすりおろしニンニクの処理下した
鳥居
お酒
で調味料だけまず合本肉に染み込ませます
ボマー村で香り付けとこう勤務
and
ゴマたっぷり
香り高く仕上がるんですよねこの下味が
ok これでちょっと置いておきましょう
ではオープンします
よいしょ
ああいい感じここでさっと混ぜてください
見て色が綺麗ですよいい感じ
ここで皆さんちょっと特に人参
のこの火の通り具合ポカ
潮の入り具合とか確認していただきたい
ま募集いい感じで需要も入った奄美でてます
ですねちょっとこう余分な水分が出てたら
ペーパーとかで
拭き取ってください
あの場合によっては水分がでない方もいらっしゃると思います
あくまで余分な成分がを拭き取るという感じで打っ
はいでここにボールにいったん取り出します
たっぷりのお野菜
でこれで味を見て温かいうちに
むしろとごま油で味をつけます
これで3週の野菜のナム
10万に完成でございます
塩加減お好みで調整してくださいぬ
i ok
4社では次は牛肉を炒めてきますもフライパン洗わなくても大丈夫です
同じフライパンでここにも牛肉にごま油入ってますのに油も引かずに
そのまま炒めていきます
10って言わなかった
保存版が場と炒めていきましょう
うーん未華緒莉
完璧です
ここでお肉に火が通ったらこれを取り出しましょう
おっけーい
ではいよいよ仕上げたいと思います
bobo にも
お肉とお野菜に甘みがあるんですよね
もうそこを利用しましてごはんを適量
入れちゃいます
ここでも軽くはにつけちゃう
お塩
ごまもらおう
とぅいっ
混ぜて
お肉の旨みその他
ごはんにを吸わせながら
こんな感じ
愛の系
ここに
おやさ
3周モナムール
たっぷりのせます
人にお好み俺を入れていただいたらいいと思うんです僕はお野菜が多ければ多いほど
美味しいと思います個人的には
やっぱり行きたいねーんあ
なものはですねーお醤油で味をつけてもいいんですけどこのように今回お子様だけで味
をつけています
野菜の色がしっかり入るようにですね
よし
そして
安定に
柔らかく痛めましたお肉
これで一気にごちそう感が
ok ここまできましたら
オンファイヤーでん
石や木になろうのフライパン焼きにして美味しいおこげも作りたいと思います
もうパチパチ打ってきましたよ
オプ賞初号
キムチ
入寮を持っていてください
んだよっ
法案を
を行う
甘かったです
でやはりこれは忘れてはいけない黄忠殿
元の好きな所に
ベタっと
森の両目
にごま
この焼き加減はお好みの焼き加減でやりちゃってくださん
ということで
完成しました
ドライパーン
焼きビビンパでございます
中盤にできたし綺麗
に音でございます香りと
これはやはり
pv は混ぜるといいので
しっかり混ぜまで
いいちょっとおこげもございますねー
こういう感じで
好みで
しっかりつけていただいてもよし
本当にね保護がかかったもんのすごく混ぜるんですよね
今回1回かを楽しむ料理なんですよね
ok
では
よろしく校に移しまして
んだっけ
装いたいと思いますうんを
殴るにごはん
他のすべての子がかなもんですよね
トリマー
ぬーん
うわま
うまいねー
言うことないね
このも簡単に一撃で仕上げたナムル牛肉ごはん
すべてが三位一体
よく絡みます
お野菜もいっぱい捕れるこれ本当
一品でもう晩御飯十分だと思うんですよね
忙しい皆さんにはこの作り方おすすめします
あとはもうフライパンのままどんと出してみんなで食べるよさもありますよね
最高です是非作って頂きたい
そんな感じで最後までご視聴ありがとうございました
高評価等チャンネル登録もお願いいたします
ばいびー
[音楽]

今回のコウケンテツキッチンは、おうちでできる韓国料理シリーズ！
フライパンでドンと出す、ピビンパ！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
01:13 下ごしらえ
03:27 調理
10:21 試食

【材料（2人分）】
・牛切り落とし肉：200g
・小松菜：2～3株
・豆もやし：1/2袋
・にんじん：小1本
・白菜キムチ、コチュジャン：各適宜
〇たれ
・ごま油：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじじ1・1/2
・白いりごま、酒：各大さじ1
・にんにく、しょうがのすりおろし：各1／2かけ
・卵黄：1個
・ごま油、塩：各適宜
・温かいごはん：2人分

【ポイント】
　よ〜く混ぜてね

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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