《料理人ルーティン》ご飯がすすむ！濃厚甘辛タレが旨すぎる『ぶりの照り焼き』梅ver. 簡単な作り方/料理動画/ブリの照り焼き【Japanese food/Japanese cuisine】

《料理人ルーティン》ご飯がすすむ！濃厚甘辛タレが旨すぎる『ぶりの照り焼き』梅ver. 簡単な作り方/料理動画/ブリの照り焼き【Japanese food/Japanese cuisine】

☆ぶりの梅照り焼きの作り方/レシピ☆
(通常の照り焼きを作る場合はレシピから梅を抜くだけでOK)

材料(4人分)

① ぶり切り身100g×4切れ
(ぶり以外の魚、または鶏など肉料理でも代用可能)
②片栗粉・小麦粉・米粉などお好みのものを適量
③梅干1〜２個(お好みで)

④照り焼きのタレ
(ボールなどに入れて合わせておく)
醤油 100cc
砂糖 100cc
酒60cc

⑤前盛り
大根おろしや大葉など
照り焼きの場合は生姜(おろし生姜や針生姜)や白髪ねぎ

⑥フランベ用の料理酒を適量

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【ぶりの捌き方動画はこちら→】
四季を感じる出世魚『ぶり』(鰤)の捌き方/さばき方/料理動画

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水深500mに潜む深海魚『目鯛(メダイ) 』捌き方と料理動画

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00:00 オープニング〜
00:39 本編　天然ぶりに粉をまぶします
01:20 ぶりの照り焼き(梅)の作り方　フライパンで焼きます　
05:18 ぶりの照り焼き梅)の作り方　テイク２
06:57 ぶりの照り焼き(梅)　盛り付け
07:45 ぶりの照り焼き(梅)　実食
〜エンディングへ

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