Liver pate recipes レバーパテレシピ

燻製レバーペースト　豚レバーで作ってみました。

2023.01.04

燻製レバーペースト　豚レバーで作ってみました。

今回の燻製食材は豚レバーです。
レバーの下処理は水洗いと塩だけでおこないました。

材料
豚レバー　190グラム
玉ねぎ　1/4
にんにく　１片
バター　20グラム
生クリーム　100㏄
赤ワイン　50㏄
塩胡椒　適量
オリーブオイル　適量

#レバーペースト
#燻製
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2件のコメント

@塩崎竜 on 2023.01.04 06:09

🐃ハチノスも💨スモークすると化けますよ🖐
@ryuuitimizunaga56 on 2023.01.04 08:03

作る楽しみさん　謹賀新年　初春のお喜びを申し上げます❣(^^♪

フィリピンではジャリビーと言うチキン屋さんがありまして
フライドチキンに鶏レバーペーストを付けて食べます。とっても美味しいです。
イメージと言うとそういった感じですが、燻製されるともっと香りが立って美味しくなるんでしょうね！

本年もよろしくお願いいたします❣(^^♪