台湾薬膳スープ〖麻油鶏〗ゴマ油鶏肉酒煮込み、麻油雞麵線の作り方、冷え性改善料理
✔️日本語字幕あり
✔️記得開中文字幕
麻油雞は台湾では女性に良いとされ、
生姜とお酒のお陰で冬に食べると体がポカポカになり、
冷え性や産後の女性がよく食べます👍
お酒の匂いが苦手な方には好き嫌いが分かれる台湾料理ですが、ぜひ作ってみてくださいね😆
台湾の米酒を使わず、日本酒も成分が米なので日本酒で代替えしました。
種類は構わないので、安いものでいいです😎
お酒苦手なら👉🏼最初に全部の酒を入れてアルコールを飛ばしたらスープは甘みだけ残します！
麺線はそうめんで代替えできます
💡食材（一人前）：
生姜スライス（千切りしてもいい）6~8枚
鶏もも肉皮付き ブツ切り5
黒ごま油 大さじ2＋食べる直前小さじ1
酒（日本酒）250ml
水 適量
（全酒で作りたい場合は水の量も酒に変わります）
麺線はそうめんで代替えできます
キャベツ、春菊、えのきなど好みの野菜
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌
最近的日本超！級！冷！
因為住在國外比較難買到米酒☹️
就用日本清酒做做看～沒想到意外好喝😍
跟米酒比起來感覺比較高級的味道😆😂（雖然私心還是覺得全米酒的湯頭最好喝，但在國外能吃到已滿足）
還沒訂閱的話記得按一下訂閱喔♥️
♪：https://soundcloud.com/yungmai/sleepy?in=yuuka-chen/sets/casual-warm
♪：https://soundcloud.com/landosmusic/ghosted?in=yuuka-chen/sets/kinda-life
📷instagram: https://www.instagram.com/taiwan_cooking
12件のコメント
これも美味しそう(^o^)
末端冷え性の私は、生姜たっぷり入れちゃいます！
最近、こういう料理が美味しく感じます。
作り置きしている「ニラ醤油」でも美味しくいただけそう！
このレシピも頂いちゃいます。
可以在日本開麻油雞店了
美味しそうだなあ。
やってみますね。
台湾料理と中華料理は、違うけど、何が違うのかなあ？
産後に義母が作ってくれたのを思い出します。台湾家庭料理大好き❤作ってみます〜
とにかくナレーションが可愛い
え！？ガラスープなし！？
薬膳という事ですが、生姜と枸杞の実を入れるからですか？
薬膳に興味があるので、とても参考になります。
知り合いに聞いたレシピで麻油雞を作ったら苦くなってしまったので、ここにたどり着きました。
ショウガの入れすぎと、ごま油の焼きすぎが原因だったのかも。
参考になりました。次はこのレシピで作ってみます。
これは美味しそうですね♪
麻油雞というお料理を、初めて、知りました。
台湾の薬膳スープと鍋料理に、興味がありますので、とても勉強になりました。
早速、作ってみたいと、思います。
分りやすく、教えてくださいまして、大変に有難うございました。
日本では、そうめんを使ってもいいですか？
日本では何のお酒ごおススメですか？