往復食簡：笠原さんの「サケの焼き漬け」

往復食簡：笠原さんの「サケの焼き漬け」

タサンさんがサーモンで作ったリエットは、お酒のおつまみにもよさそうでしたね。僕も保存がきくサケ料理をお教えします。新潟の郷土料理、サケの焼き漬けです。【撮影・尾籠章裕】2021年10月10日公開