ウナギ１尾で作る「うまい・簡単・本格的」三拍子そろった『ウナギまぶしチラシ寿司』

おひな様にもピッタリ、今回はウナギ１尾でできる「うまい・簡単・本格的」３拍子そろった「ウナギまぶしのチラシ寿司」です。

酢飯の炊き方など、いろいろな方からご質問を頂きますので、動画にしてお届けさせて頂きましたので、よろしければご参考にして下さい。

材　料
米３カップ（600cc）
浄水（510cc）

手作り寿司酢
オーガニックシュガー・・・カップの45ccのところまで
塩・・・小さじ1/2
上記の材料をカップの中に入れ、そこに
米酢をカップの90ccのところまで注ぎ、しっかり注ぎ溶かし込む

乾燥ひじき大さじ3（浄水大3でもどす（場合により➕1）

油揚げ一枚
（間を通して短冊切り）
人参・・・小1/2
（3センチ短冊切り）

みりん大さじ1、醤油大さじ1

薄焼卵
卵・・・1
塩・・・ひとつまみ
エサンテ・・・少々（サラダ油）
うなぎ・・・一尾
みりんか酒・・・大1
醤油・・・大1

訂正ポイント
動画で「ひじきは味が抜ける」と言っていますが、「ぬける」でなく「味がボケる」です。

Music Special Thanks
https://www.bensound.com/
http://www.manbou2ndclass.net/p/index.html