【タイ風春雨サラダ】意外なおいしさに絶対、感動する春雨サラダ　クキパパ

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ナンプラーの香りが強いので
半分をポン酢に変えたらとてつもなく美味しくなります。

◇材料(２人前）
乾燥春雨　５０g
きゅうり　１本
三つ葉　２分の１パック
冷凍えび　１パック
タレ
ナンプラー　大さじ１
味ぽん　大さじ１
レモン汁　大さじ１
砂糖　大さじ１
油　大さじ１（サラダ油でもひまわり油など）
塩　１g
にんにく　少量
唐辛子orラー油　少量

＊＊ポイント＊＊
ナンプラーは開けたては香りが強いので保存する際は
蓋を開けておくと香りが程よくとんで使いやすくなります。
今回は多くの方が食べやすい味付けにしたのでポン酢を使いましたが
お好みでナンプラーとにんにくの量は増やしてください。

また今回は三つ葉を使いましたがパクチーを入れる場合にんにくの量は少し多めが美味しいです。えびや春雨の水気はタレの味が薄くなるのでしっかり取って入れてください
他に水さらしした玉ねぎ、みょうが、セロリなども美味しいです。

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