【絶品本格】#002 スパイスチキンカレー // Spicy Chicken Curry

【絶品本格】#002 スパイスチキンカレー // Spicy Chicken Curry

Here’s the recipe of Spicy Chicken Curry!
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Ingredients :
(For 3 or 4 plates)

2 onions
2 garlic cloves
3cm piece ginger
200g of can crushed tomatoes
any veggies you like

(For marinated chicken)
8 chicken wings
50g yogurt
a half tbs turmeric powder
a half tbs cumin powder
a half tbs salt
1 tbs sugar
ground black pepper if you like

6 whole cardamon seeds
10 whole cloves
1 cinnamon stick
2 tbs of cumin seeds
2 tbs of brown mustard seeds

1 tbs of turmeric powder
1 tbs of cumin powder
2 tbs of coriander powder
1 tbs of red chili pepper (add more if you want to make it hotter)

1 tbs of salt
400g of water
2 tbsp of fresh cream
1 tbsp of dried methi leaves

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材料:
(３〜４皿用）

タマネギ２個
にんにく２片
生姜３cm角
ダイストマト缶２００g
お好みで野菜etc

(チキンマリネ）
鶏手羽元８本
ヨーグルト５０g
ターメリック粉小さじ半
クミン粉小さじ半
塩小さじ半
砂糖小さじ１
お好みでコショウ

カルダモン６粒
クローブ１０粒
シナモンスティック１本
クミンシード小さじ２
ブラウンマスタードシード小さじ２

ターメリック粉小さじ１
クミン粉小さじ１
コリアンダー粉小さじ２
チリペッパー小さじ１（好きな辛さに合わせて増量可）

塩小さじ１（小さじ半ずつに分けて使う）
水４００グラム
生クリーム大さじ２
カスリメティ大さじ１

今回はスパイスを使ったカレーづくりのご様子を・・・
玉ねぎを炒めるときはかき混ぜすぎずに、適度に放置をくりかえして揚げるように焼くと
旨味が出てきます。茶色から黒色になるのが目安です。

暑い夏をスパイシーなカレーで乗り切りましょう♪

ご紹介

ビデリシャスさんではビーガンの方も召しあがれるスパイスカレーをご紹介してくださってます。

https://youtu.be/MVsOhS0LOYk
一人前食堂さん。同じくスパイスからつくるビーフカレーをご紹介されています。
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こんにちは！コウと言います。
このチャンネルでは
心地よい音と音楽、料理や植物など、私達のアンテナに引っかかるものを映像を通して届けていきたいと思います。

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鳥たちが休憩しにくる場所をイメージしています。
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music:

“S Strong – Wig Of Steel” is under a Creative Commons license (CC BY 3.0)
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