【管理栄養士監修】食中毒を防ぐ！夏のお弁当づくりのポイント集 ｜暑い日のお弁当は何が正解？
暑い夏でも、毎日お弁当作りを頑張っているみなさまに！
管理栄養士監修のもと、”夏のお弁当作で気をつけたいこと”をご紹介します。
===
◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M
===
高温多湿の夏。この時期のお弁当は、どうしても食中毒のリスクと隣り合わせですよね。
夏でも食中毒を防いで、おいしいお弁当を作りたい……！
そんな方のために、普段のお弁当作りで見過ごしがちなNG例をご紹介し、
食中毒のリスクを緩和する、お弁当作りのポイントをまとめました。
夏場のお弁当におすすめのレシピまとめていますので、
ぜひ動画の最後までチェックしてみてくださいね♪
***
【目次】
0:00 夏のお弁当作りについて
0:10 はじめに：具材を入れる前のポイント
0:35 ご飯を入れる際のNG/OK例
1:21 おかず・具材選びのNG/OK例
4:15 持っていく際のNG/OK例
5:00 まとめ：食中毒対策の3つのポイント
6:02 お弁当におすすめの食材・おかず・調味料
6:21 macaroniおすすめ！お弁当おかずレシピ
***
＜夏のお弁当におすすめのレシピ 詳しくはこちら＞
【ひと口カレー豚カツ】 6:24
https://macaro-ni.jp/87184
【肉巻きピーマンの生姜焼き】7:07
https://macaro-ni.jp/76910
【結びちくわの唐揚げ】 8:03
https://macaro-ni.jp/63920
【甘辛スティックチキン】 8:54
https://macaro-ni.jp/87191
【薬味おにぎり】 9:47
https://macaro-ni.jp/80760
***
＼お弁当レシピはこちらもおすすめ／
【作り置き冷凍】お弁当おかずレシピ10選
【お弁当診断】
【お弁当おかず10選】
【お弁当作り置きレシピ 10選】
【第2弾！お弁当おかずレシピ集】
***
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
#お弁当
#レシピ
#macaroni
48件のコメント
消えたい！
雑穀米はダメですか？
へーご飯炊く時にお酢かー
息子はお酢や梅干しや薬味が嫌い、おかずはパサパサなのは嫌い、保冷剤を入れたらご飯もおかずも冷たくてまずくなるから入れるなと…好き嫌いも文句も多いし、本当にどうしたらいいですか⁈
保冷剤入れて解決☆
バリエーション大人向けしかないから、なんだかな^^;
中学時代の夏場、お弁当に納豆チャーハンが入っていて「弁当に入れるなんて珍しいな～～～～」と思って完食したのですが、帰宅後お腹を壊してトイレに籠る羽目になりました。
あとで母に「なんか変なもの食べた？」と聞かれ、「お弁当以外食べてないよ！そういえば納豆チャーハンなんて珍しかった」と答えると、入れたのは納豆チャーハンではなくただのチャーハンとのことでした。腐敗して糸を引いていたチャーハンをバクバク食べていたみたいです。
あの頃はたまたま腐っただけだと思っていたのですが、混ぜご飯系って危険だったんですね……
なんでシリコンカップはだめなんでしょう？
YouTuberでも熱々のまま詰めているお弁当もあるので心配でした。
この動画を拝見していると、昔おばあちゃんから教わった事は間違いじゃなかったんだなって思います。
おばあちゃん、ありがとう‼️
なんか酢ばっかり推しててちょっと…
この動画に紹介されてたこと、全部お母さんのやってくれてたことでした。
何年か越しにお母さんの愛情に気づけました。この動画に出会えて本当によかった😢😢
私の学生時代、父親がお弁当作ってくれてましたが
NGを全て集めて作ったお弁当を作ってくれてましたよ！
勿論、食べる頃には腐っていて私は毎度お昼ご飯無しでした！
蓋を開ける前から腐臭がしていて恥ずかしかったし、今でもお弁当という物が嫌いです！
高校の時に母が肉じゃがをいれて、オカズが全部真っ白にカビていたことがあった。それ以来、自分で作る弁当も煮物はトラウマ。なので、どうしても入れる時は、市販のパックに入った筑前煮みたいなのを冷蔵庫から出して温めずに、パックを開けたら即入れる。それでも真冬のみ。
カレーは抗菌作用強い気がする。昔、もらったぬかを食品保管庫に入れたまま忘れて、10日ぐらいで米蛾の幼虫が大量発生して、一部成虫になっていてとんでもないことになっていた。そこいら中に芋虫と蛾の死骸だらけ。なのにカレールーを入れたタッパーの周辺だけは1匹もいなかった（他のタッパーはすべて張り付いてました）パウチされた市販のルーだったので、カレーの匂いが感じるほど漏れ出ていたわけではないのに。カレー凄いなと思ったものでした。
名古屋市に言いたい。
「平均気温第3位の都道府県なのに、中学校から弁当は本当に勘弁してください。給食センター作って下さい」(´・ω・｀)
最近仕事にお弁当作って持っていき始めたので助かります。恥ずかしながら知らないことばかり…こんなに気を付けること多いんですね。学生の頃作ってくれてた母には感謝ばかりです…
職場にお弁当持ってこうとしてたときに、この動画見れて良かった…ポテサラ作って入れようとしてたわ
梅干しとごはん、卵焼き、唐揚げといったド定番のお弁当の具材って理に適ってたんだなー
前日の夜にお弁当を既に完成させておいて冷蔵庫に入れてそれを持っていくのはOKなのですかね
朝はばたばたするので夜のうちにやっておきたいのですがあまり良いイメージがないので
見てたら気をつけることがいっぱいでお弁当のバージョンがいつも同じになってしまいそう…と思ったら最後レシピ集付きで参考になりました！とくに薬味おにぎりは目から鱗でした。
凄い参考になりました👏ありがとうございます😸
夏場だけはお弁当は作らないようにしています。
お弁当が腐る心配をしたことがなかったです。どんな場所に置いておくか。だとも思いますが、どれくらい暑いところに置いとくんですか？
最後の薬味おにぎり、ちりめんじゃこ入れても美味しいかも❤️❤️❤️
最後の保冷剤は除菌滅菌じゃなくて「増やさない」では･･･
最近弁当を作って持って行くようになったので、とても勉強になります。
明日から真似します！
何回も見ました。
世界一好きなお弁当動画になりました！
マカロニさん、ありがとうございます❣️
トマトピック刺してた😢保冷剤もタオルに包んでなかったー！この動画に出会えてよかった！！
。
うちのお母さん、4つくらいアウトしてる💦
水気が敵ってことか…！
良かった〜😊抗菌シート入れてるし
私の、やってる事大丈夫だったんだー。
年には、ねんをですね、
ありがとうございます😊
ご飯炊く時酢を入れます。💕
卓上扇風機可愛いwww
冷蔵庫で保存してチンすれば大丈夫よね？
薬味おにぎり、非常においしそうですが
みょうがはあく抜きするし、大葉はよく水洗いしますよね
その水分が残ってたら意味がないのでしっかり水気を拭き取る…となるとお弁当にしてはすごく手間がかかるような…
いや、私がズボラなだけなんてすけどね…
夏は諦めてコンビニで我慢する、、
こういう情報が本当に一番ありがたい。安全とか疑問なキッチンや料理動画多いけどプロ監修の正しい知識のものはほんとに嬉しいです。
これ守ってると安全やけど食べるもんなくなりそう（笑）弁当作りの参考にしようと思いましたが弁当つくるの諦めます😩
中学時代週末の部活のお弁当も、毎日の高校のお弁当も、ダメなもの入りまくってたけど無事だったよ。
我が家では晩御飯の残りや、ご飯は前もって詰めて冷蔵庫。翌朝に冷凍食品で隙間を埋める。保冷剤入りの小さいソフトクーラーでもって行って、3時間目が終わった時点で取り出しておく👍これが重要😊美味しく食べれるよ。
今日作った弁当NG項目多すぎて笑った
保冷剤入れてるからいけてるはず…
毎日お弁当を作って居ますが、この暑い季節は気になります。
痛まないように出来るだけ揚げ物が多いです。梅干しは必ず入れて、白ご飯はお酢を少量入れて炊きますが。。。
今夜は炊き込みご飯が沢山余りましたので、明日のお弁当に入れたくてご飯だけお弁当に詰めて冷凍しましたが、やはり気になって、
冷蔵庫に移しました。明日の朝レンチンして、暖かいおかずを入れようかと思って居ます。美味しそうなおかず、有り難うございます。参考にさせて頂きます。84歳
竹輪とか練り物も火を通すと大丈夫ですか?
料理動画で盛り付けの時箸使いながらなぜか片方の手でおかずベタベタ触ってるの見て笑う
素手でさわんな
改めて勉強になりました。ありがとうございます。
何もかも間違って作ってました。
これから気をつけて作ります。
勉強に成ります😃
ありがとう😉👍️🎶ございます✨
煮物普通に遠足で入ってたことあるけどお腹壊したことない
ダメなのか……
食；中毒を防ぐ夏のお弁当作り🍱(･∀･)ｲｲですね😋😄
バエより安全‼️