【春キャベツの もみ漬け】『プロフェッショナル 仕事の流儀』で青果店店主「杉本晃章」さんが紹介されていた、「新キャベツのもみ漬け」を作ってみた。
簡単レシピを、料理初心者のOTOKOが作る動画です。
『プロフェッショナル 仕事の流儀』「緊急企画！プロのお家ごはん」というテーマで、青果店店主「杉本晃章」さんが紹介されていた、「新キャベツのもみ漬け」を簡単そうだったので、試しに作ってみました。
切って、塩でもみこむだけなので、非常にお手軽です。
ただ、かぶがなかったので、ナスを代わりに使ってます。
キャベツ1玉を3品で使い切る動画の第1弾となります。
今回の料理は【春キャベツの もみ漬け】
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材料
・キャベツ 半玉
・にんじん 半分
・ナス 1個
・きゅうり 2本
＜調味料＞
・塩
⇒具材の総重量の４％が、ちょうどよいようです。
今回は、野菜が700g程なので
700×0.04＝28g ⇒30g弱準備します。
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作り方
１ キャベツの外側の葉を2枚むき、半分に切って、芯を切り取りざく切りに。
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２ （残り半分は、ポリ袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫に）
（キャベツはざるへ、残りの野菜はボウルへ）
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３ にんじん、ナスは半月切りに、きゅうりはななめ切りに。
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４ キャベツ以外の野菜が入っているボウルへ、半分の塩をもみ込む。
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５ そこに、キャベツを少しずつ足していき、塩も少しずつもみ込む。
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６ ラップをかけ、4時間ほど放置し
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７ ぎゅっと水分を絞ったら、できあがり。
OP動画BGM：フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
ED動画BGM：フリーBGM DOVA-SYNDROMEhttps://dova-s.jp/ Seasons of love written by FLASH☆BEAT
#もみ漬け #春キャベツ #漬物 #簡単レシピ #料理 #男料理
15件のコメント
これだったら朝作って冷蔵庫に入れておけば夜に食べられますね❤️😃やってみます❤️😄😄
なるほど～簡単ですね(^^♪
今、キャベツが高いんで手が出ませんが、また通常価格に戻ればやってみたいと思います。
ありがとうございます♪
今葉野菜が高すぎるので、安い時に参考にさせて頂きます😍💕
春キャベツ美味しいですよね✨😆
是非、作ってみようと思います🎵
春キャベツ美味いですよね( ^ω^ )ついつい買っちゃいます(^^)参考に今度作ってみます(^^)
ぜひ真似して作ってみようと思います🐶✨
キャベツの漬物美味しいですよね✨(*^_^*)
簡単そうなので今度作ってみます。
チャンネル🔔押させていただきました。
また、おじゃまおじゃまさせていただきます。
よかったら遊びきて下さい。
キャベツは好きな野菜。 無くなると直ぐ買い足します。 塩もみしておけば、 いつもすぐ食べられていいですね！
簡単に作れますね!キャベツの価格が高いので、なすびときゅうりでやってみます😊
OTOKO飯様
今晩は✨
凄く、美味しそうですねぇ～😊💕
凄いお腹のおっさんが、毎日、キャベツを食べるので、今度、真似っこしますねっ💕
又、美味しいレシピを教えて下さいませ～🙇❤️
高評価いっぱいポチっ💮
お塩の量がポイントなんですね❗️シンプルだけど美味しそうてすね😊
春キャベツ食べたい✨やってみます✨
Very healthy and nutritious vegetable dish. Great job dear. Thank you for sharing. Stay safe and connected. Big like
はじめまして。アイコンに誘われて見に来ました。。
チャンネル登録しましたよ。
わたしのチャンネルにも遊びにきてくださいね。 ! ☺️🌼
お早うございます。業務課と申します。まさに男めしでもかなり繊細な感じがまたいいですねチャンネル登録させてもらいました。自分も飯動画してるのでよかったら覗いて見て下さい出来ればチャンネル登録宜しくお願いします。