【簡単美味しいPintレシピ】子どもと作ろう！手巻き寿司

【簡単美味しいPintレシピ】子どもと作ろう！手巻き寿司

川添酢造の久保桂奈さんに子どもと一緒に作れる手巻き寿司を教えてもらいます。

【材料2人分】
┏炊き立てごはん：2 合分
┗すし酢：６０ｍｌ
手巻き用海苔：１０枚くらい
（刺身巻き）
好きな刺身：５枚
Ⓐ
┏濃口醤油：大さじ１
┗砂糖：小さじ１
きゅうり：1/2 本
大葉：１０枚
（肉巻き）
牛肉こま切れ：１５０ｇ
Ⓑ
┏濃口醤油：大さじ１
┗砂糖：大さじ１/２
ごま油：大さじ１
白ごま：小さじ１
┏アボカド：１/２個
┗すし酢：大さじ１
かいわれ菜：１/２パック

【作り方】
1 炊き立てのごはんに、すし酢を少しずつ切るように混ぜて、粗熱をとる。
2 刺身は半分に切り、よく混ぜ合わせた A に漬けて、きゅうりはスティック状に縦に切る。
3 フライパンにごま油を入れて中火に熱し、牛肉を入れて炒める。肉にしっかり火が通ったら、B を入れて混ぜながら煮詰め、最後に白ごまを振る。
4 アボカドは食べやすい大きさにスライスし、すし酢をかけておく。
5 「刺身巻き」を作る。海苔の半分の部分に、①のすし飯を薄くのせ、大葉と②の刺身ときゅうりを斜めにのせて、クルッと巻く。
6 「肉巻き」を作る。海苔の半分の部分に、①のすし飯を薄くのせ、③の牛肉・④のアボカド・かいわれ菜を斜めにのせて、クルッと巻く。
7 器に⑤の刺身巻きと⑥の肉巻きを盛る。