[ GRWM ] 春になったら花より団子。管理栄養士の私が愛する家族のために、ロコモコ丼をつくってお花見ピクニックに行くよ。 [ 2021/03/19 ]

我が家では、毎年、春になるとお花見ピクニックに出かけます。
今回は、ピクニックに持っていくお弁当を作っている動画です。

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○ ロコモコ丼の材料 ○
・ひき肉 500g
・たまねぎ 3/4個
・卵 1個
・塩こしょう少々
・パン粉適量
・牛乳適量
ソース
・たまねぎ 1/4個
・デミグラスソース缶適量
・ソース少量
・醤油少量
・ケチャップ少量
・バター 10g
付け合わせ
・レタス
・アボカド
・レモン汁
・ミニトマト
・ブロッコリー
・スナップエンドウ
・目玉焼き
・ブラックペッパー

○ ロコモコ丼の作り方 ○
1. たまねぎをみじん切りとスライスに切る。
2. みじん切りの方を耐熱ボウルに入れて、ラップをする。
3. 600wの電子レンジで5分加熱して粗熱をとっておく。
4. ボウルに、ひき肉、塩こしょう、パン粉、牛乳、卵を入れて捏ねる。
5. ３を入れて、さらに捏ねる。
6. フライパンを温める。
7. ５の形を整えて、焼く。
8. ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにする。
9. 小鍋にバターを溶かし、スライスしたたまねぎを炒める。
10. ソースの材料を全て入れて、煮る。
11. レタス、トマトを洗う。
12. アボカドを切って、レモン汁をかける。
13. ブロッコリーを小房にわける。
14. スナップエンドウの筋をとる。
15. 鍋にお湯を沸かして、１３と１４を茹でる。
16. ごはんを盛り付けた容器に盛り付ける。
17. 目玉焼きをのせて、完成。

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