#唐揚げ#長芋#白だし 【長芋の唐揚げ】ホクホク味付き長芋唐揚げ白だしを使えば簡単に作れます！

#唐揚げ#長芋#白だし 【長芋の唐揚げ】ホクホク味付き長芋唐揚げ白だしを使えば簡単に作れます！

【材料】
長芋1／4本
片栗粉

【調味料】
白だし 60cc
水 500cc
砂糖 25g(水に対して5%)
みりん 25cc(同上↑)

【煮時間】目安にして下さい
火加減→ポコポコ沸いているぐらい落としリード
　　　　10分→確認→5分
よく冷まして煮汁を長芋に染み込ませましょう！

【油温度】
①160°c(最初)
②180°c(二度揚げ)
　少し色がつくまで揚げる
　美味しそうな見た目になります！

【ポイント⭐️】
①ホクホク甘めに炊く
白だしのかどがとれ優しい味わいになります

②二度揚げによりサクサクに仕上がる
油の温度を変えることにより
サクサクに仕上がります

長芋以外でもジャイモ、里芋、などでもとても美味しいですよ。是非試してみて下さい

今日も楽しく料理作っていきましょうー！

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