@hondarakunta8341 on 2024.08.23 07:15 最近自炊を始めた初心者です。形から入りたいので、その軽くて小さな包丁、よく番組であるような調味料を入れる透明な容器、それは何という検索ワードで検索すれば良いか誰か教えて下さい。
@AsianMan-h8h on 2024.08.24 14:14 卵はよくかき混ぜる、中途半端な温度でやらずに沸騰させる、卵を細く入れるのが難しいなら菜箸をつたわせて入れると良い、偏らない様に回し入れる。
@KOKI-girlアルフェッカ on 2024.09.02 05:36 こういう 具たくさんの汁物をすると後の料理で悩む、、、 夫が酒飲みなので 汁物は最後か 合間に少しで良い煮物焼き物揚げ物和え物、、バランス良く野菜肉魚介、、、夕食は大体6品用意します お昼も麺類嫌い 丼嫌い一汁三菜が基本 毎日献立に悩まされる
@寝太郎美月 on 2024.09.17 16:17 出汁やスープを鍋の中でぐるぐる回して渦を作ってから、高い位置から糸のように細く細く流し入れると卵がより細い糸状になり、動画のより更にふわふわになります。片栗粉を入れたらとろみは出るけど卵自体はほぐれず固まったり丸みを帯びた棒状やダマになりやすいから料理によって使い分けると良いですね😊
@yabuki-715 on 2024.09.23 02:39 どうしました？プロがその包丁の持ち方。切る物に依り持ち方変わりますよね。溶き卵菜箸に伝わすのが良いですよw火加減の指導もよろwコックコートの袖肘手前までまくりましょうかw
45件のコメント
片栗粉を忘れてふわふわにするのは素人には難しい
福々しい手。
水溶き片栗粉入れる時ちょっと興奮した
温度管理も大事ね
美味しそうな手ですね
めっちゃ美味しそうで、作って食べたいです😂
シェフとか栄養士ってなんで太ってる人が多いんだろう🤔
よく切れる包丁で見てて気持ちがいい、、、
鶏ガラと春雨が欲しい白ごまも追加で
結論から話せないタイプですね
いや、卵のふわふわ！
肉を茹でたお湯は捨ててる？
最近自炊を始めた初心者です。形から入りたいので、その軽くて小さな包丁、よく番組であるような調味料を入れる透明な容器、それは何という検索ワードで検索すれば良いか誰か教えて下さい。
たまごいれるまでながいンゴ🥺
普通に…溶き卵に、水溶き片栗粉入れて、沸騰したスープ・汁に温度が下がり過ぎ無いように、落とし入れたらふわふわの掻き玉になるよ
卵はよくかき混ぜる、中途半端な温度でやらずに沸騰させる、卵を細く入れるのが難しいなら菜箸をつたわせて入れると良い、偏らない様に回し入れる。
血管年齢を下げる料理として参考にさせていただきます。
ふわとろ卵はまったく参考になりませんでした！
15歳の姉と9歳の私で料理対決した時に
題材は味噌汁だったんだけどこのフワッフワ卵作った私が勝ってめちゃくちゃ嬉しかった記憶…😂😂
沸騰したお湯に卵回し入れたらふわってならん？
ふわふわたまごってどーやって作るの？
しいたけ、えのき、とまと、とうふ、鶏肉を切ります、、、
見るのやめた
こういう 具たくさんの汁物をすると
後の料理で悩む、、、
夫が酒飲みなので 汁物は最後か 合間に少しで良い
煮物焼き物揚げ物和え物、、バランス良く野菜肉魚介、、、
夕食は大体6品用意します
お昼も麺類嫌い 丼嫌い
一汁三菜が基本
毎日献立に悩まされる
水溶き片栗粉を入れれば大抵フワフワになるよ。
片栗粉のでんぷんが玉子のタンパク質をコーティングするから。
材料が多すぎてウチではムリかな？
袖が食材に当たってて内容が頭に入ってこない😅
本当にプロなんですよね？
手がちょっと嫌だなあ
手がおいしそう
人の話し聞いてた？
ふわたまなのになんでいらんもんいれたのかわからん
ふわふわの卵の作り方聞いてんのに肝心の卵入れる時だけ黙ってるの草
この動画タイトルと中身なら最初の質問するとこいらなくね？
フワフワ卵のコツ知りたかったのに95%関係ない内容で笑えました
卵、、？きのこ、、、？
46秒のところから視聴しました。何となく理解しましたので次回からは前半４５秒をカットしたショー動画をよろしくお願いいたします。
沸いたところで火を消して、90℃ぐらいで入れるとうまくいきます。
この動画毎回作ってみたいと思うけど調味料の分量とか載ってないから動画についでに載せといてほしい
出汁やスープを鍋の中でぐるぐる回して渦を作ってから、高い位置から糸のように細く細く流し入れると卵がより細い糸状になり、動画のより更にふわふわになります。
片栗粉を入れたらとろみは出るけど卵自体はほぐれず固まったり丸みを帯びた棒状やダマになりやすいから料理によって使い分けると良いですね😊
鍋に流し入れる時に出汁の渦の沸いているところを狙って流します。同じところばかりだとだし巻きのような状態になり、少しフふわふわとは言えません
素敵😀
どうしました？プロがその包丁の持ち方。切る物に依り持ち方変わりますよね。溶き卵菜箸に伝わすのが良いですよw火加減の指導もよろwコックコートの袖肘手前までまくりましょうかw
ふわふわたまごを作るためだけに毎回酸辣湯捨てなきゃなの心苦しい
椎茸のじくそうやって切るのか！
縦に切ってたw
TikTokでみた！笑
コメ欄も ちょっと似てるのがおもろい😂
ふわふわ卵ぢゃない。トマトの煮方
お湯全力で混ぜて卵をそっと細く入れたらもっと簡単だよね
指ぷっくぷく😂
この方法でやったら鍋底に卵へばりつくんだけど、どしたらええの…
簡単そうに見えるのですが実際は細かいテクニックが輝いているんだろうなぁ。
挑戦してみよ。