【洋食・主菜】鶏もも肉のチーズクリーム煮

【洋食・主菜】鶏もも肉のチーズクリーム煮

【洋食・主菜】鶏もも肉のチーズクリーム煮

　糖質制限を始めたころに、クリームシチューを食べたくなったんですけど、ルーに入っている小麦粉が気になりまして…。白いスープでコクがあって、とろみがつけばいいのよね…？ということで、クリームチーズを溶き入れてみたのが、このレシピの発祥ですｗ。
　チーズですので、温かいうちはスープはゆるいです（冷めるととろみが出てきます）。でも乳製品で旨みはあるし、チーズだからコクもあるしで、クリームシチューじゃないけど満足できます＾＾ｂ　ピザ用チーズを追加してもいいですね。
　煮込み料理なので、具材もいろいろアレンジできます。緑はブロッコリーでもいいですし、蕪なんかも合いますよ～。もちろん鶏肉でなくても、魚介類でも美味しいです。鱈なんかの白身の魚や、牡蠣なんかの貝類でもできると思います。
　あ、白ワインで煮込むとさらに美味しいような…？　そのうちやってみますｗ。

★材料
・鶏もも肉（500gくらい）
・玉ねぎ（3個）
・エリンギ（1パック）
・マッシュルーム（1パック、7粒入りでした）
・ズッキーニ（1本）
・赤パプリカ（1個）
・オレンジパプリカ（1個）
・クリームチーズ（1箱、200g）

★調味料
・コンソメキューブ（1個）
・塩（小さじ1）
・黒胡椒（適量）
———-お肉の下味用———-
・砂糖（小さじ2）
・塩（小さじ1）
・料理酒（大さじ1）
・黒胡椒（適量）

★BGM
・”グランマの素敵なおくりもの” written by MAKOOTO : https://dova-s.jp/bgm/play12352.html