浜内千波の暮らしカレンダ－No.14 臭みが消えて食べやすい！レバーの下処理の仕方

浜内千波の暮らしカレンダ－No.14 臭みが消えて食べやすい！レバーの下処理の仕方

レバーって苦手…という方からも、これなら食べられる！と言っていただけるくらい臭みが気にならなくなる、下処理のひと手間を今回はご紹介します。
定番のレバニラにも、作り置きで便利なレバー煮にも、ぜひお試しください。

動画でご紹介しているレバー煮
材料
鶏レバー300g
玉ねぎ１/2個（100g）
塩　小さじ2/3
はちみつ　大さじ1
酢　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1

♯浜内千波
♯レバー
♯料理