【たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼】【もやしとにらのナムル】【もずくと卵のスープ】2月メニュー

【たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼】【もやしとにらのナムル】【もずくと卵のスープ】2月メニュー

★たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼★もやしとにらのナムル★もずくと卵のスープ　合計504kcal　　塩分3.0ｇ　たんぱく質量22.9g　食材費292円。作り方と材料の詳細はこちら⬇️⬇️⬇️

0:00
0:21【たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼】
3:22【もやしとにらのナムル】
5:20【もずくと卵のスープ】

★たっぷり白菜と豚肉のあんかけ丼
【材料：2人分】
豚こま切れ肉※100ｇ
A　酒大さじ1
A しょうゆ小さじ1/2
A 片栗粉大さじ1
白菜2枚(約200g)
しいたけ２枚
しょうが※ひとかけ
ごま油小さじ1
水100㏄
B　片栗粉小さじ2
B　酒大さじ1
B　しょうゆ小さじ2
B鶏がらスープの素小さじ1
温かいご飯2杯分(300g)
エネルギー 391kcal　　　塩分　　1.3ｇ
※しょうがはチューブ（小さじ１）でもOK！
※豚ばら肉を使う場合、やわらかく薄くて味も付きやすいので、下味の酒、しょうゆ、 片栗粉は省いてもOK！
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルにAの調味料を混ぜ合わせ、
豚肉を加えてもみ、10分程置く。
②白菜はザク切り、しょうがは千切り、しいたけは薄切りにする。
③フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、豚肉を入れ中火で炒める。
火が通ってきたら、白菜、しいたけ、しょうがを加えて全体を混ぜ、
フタをして火を弱め、2～3分程蒸す。
④白菜の芯がしんなりとしてきたら、水とBの調味料をよく混ぜ合わせ
加える。全体を混ぜながら中火で炒め煮し、とろみがついたら火を止める。 ⑤器にご飯を盛り、④のあんを上にかける。
お好みで酢やこしょうをかけてお召し上がりください♪

★もやしとにらのナムル
【材料：2人分】
もやし100ｇ
にら1/2束(50ｇ)
にんじん1/5本(40ｇ)
炒り白ごま大さじ1/2
ごま油小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
エネルギー　 43kcal　 　塩分　　0.6ｇ
【作り方】
①にらは3cm長さ、にんじんは千切りにする。
②耐熱ボウルにもやしとにんじんを入れ、ふんわりとラップをし、
電子レンジ(500w)で1分半加熱する。にらを加えてもう1分半加熱し、 あら熱がとれたら、しっかりと水気をきる。
③②にごま油、炒り白ごま、鶏がらスープの素を加えて和える。
※時間を置くと水がでるので、食べる前に和えましょう。

★もずくと卵のスープ
【材料：2人分】
味付きもずく※1パック
長ねぎ1/4本
溶き卵1個分
鶏がらスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ1
水300㏄
エネルギー　 70kcal　　　塩分　　1.1ｇ
※味付きもずくは三倍酢タイプ、１パック(70ｇ)塩分量1.0ｇのものを使用。
【作り方】
①長ねぎはみじん切りにする。
②鍋に水(300㏄)を入れて火にかけ、沸騰したらもずく、長ねぎ、 鶏がらスープの素、しょうゆを入れる。
③煮立ったら、溶き卵を糸状に流し入れ、沸騰したら火を止めて 菜箸でそっと混ぜる。