【調味料はポン酢だけ】まろやかな酸味がたまらない！【酢鶏】
#料理 #Web食堂 #鶏むね肉
【材料】
鶏むね肉 250g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
しいたけ 4個
[下味]
ポン酢 大さじ1
片栗粉 小さじ1
[タレ]
トマト（缶） 1/2缶
ポン酢 大さじ3
片栗粉 小さじ1
【作り方】
00:03 鶏肉は、皮と脂を取り除いたら開いて厚さを均一にします。
1%の砂糖と塩をすり込んだら、ラップをかけて
15分ほど置いてください。
01:37 玉ねぎは、くし切りにします。
01:54 ピーマンは、種とヘタを取ってから玉ねぎと同じくらいの厚さで
くし切りにします。
02:40 しいたけは、傘を他と同じくらいの厚さで切り分け
軸は石づきだけ取っておきます。
03:20 鶏肉表面の水分を拭き取ってから、一口大に切り分けて
下味をもみ込んでおきます。
04:41 ボウルにタレを合わせておきます。
05:43 フライパンに油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから
火をつけます。
焼き色がついたら、いったん取り出してください。
06:36 フライパンを拭いたら油をひいて、ピーマンと玉ねぎを入れて
油を絡めてから火をつけます。
07:35 焦げ目がついたら、しいたけを加えてさらに炒めます。
08:06 しいたけがしんなりしてきたら、鶏肉を戻してタレを加えて
煮込んでいきます。
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