この動画を見れば自分史上最高のチャーハンが作れる！？【基本の炒飯】詳しいレシピはアプリで料理名を検索♪ #炒飯 #チャーハン #晩ごはん #豚バラ #中華料理 #簡単レシピ #レシピ動画 #料理動画
いざ作るとベチャっとするなどうまく作れないチャーハンを、3つのポイントを抑えて簡単にパラパラ絶品に仕上げる作り方をご紹介！素不要で卵やねぎ、豚肉など基本の具材を使って焼き加減や味付け完璧のレシピなので、初心者の方もぜひお試しください♪
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■材料(2人分)
・あたたかいごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 100g
・溶き卵 2個分
・長ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚バラ薄切り肉は2cm幅に切って塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて脂を出しながら肉の色が変わるまで炒める。
(4)あたたかいごはんを加えて溶き卵をごはんにかけ、手早くごはんをほぐしながら油と卵でコーティングするように炒める。
(5)ごはんがパラパラになったら長ねぎ、塩を加えて炒め合わせる。
(6)しょうゆを鍋肌からまわし入れて全体を手早く炒め合わせる。
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37件のコメント
ご飯の上から生の状態かけたらパラパラじゃなくてボソボソにならん？
あのボソボソ無理すぎるんだが
焼き飯とチャーハンの違いって何だろう…？
卵は具で食べたいのですが
いまだにこんな卵かけご飯で間違った作り方教えてる奴がいるんだな
bgmがなんでこんな中国っぽく感じる
一つ足りてない!!
それは
味の素‼️
相変わらずチャーハン動画のコメ欄はキモいな
なるほど(´・ω・｀)❤
フライパン小さくない？
フライパンに物入れると温度下がるからデカいのでやると
温度下がりにくいからオススメ
チャーハンってご飯より先に卵じゃないっけ？これ焼飯じゃない？
卵纏ったご飯はパラパラじゃなくてぱさぱさ、ぼそぼそなだけで違うんだよなぁ
炒める前の米に卵纏わせたらパラパラになるのはなるんだけど、なんか美味しくないんだよな。
昔栗原はるみさんが全部混ぜてから炒めてたやつっぽい
豚バラ炒めるならサラダ油しかなくてもいいなー
ギトギトなるよ
このbgm使ったのわざとやろうなー
使うなよ
この作り方なら卵とご飯をボールで混ぜてからの方が慌てないで済むのでは？
お腹空いた…😂
パラパラしてないけども笑
ネギ入れたいときはいついれればよい？
しっとり系のチャーハンか
先に玉ねぎとネギを炒めて、取り出しておいてもいいかもしれない✨良いレシピをありがとう✨
チャラチャラのパーハンおいしそう
赤坂離宮のオーナーシェフもチャーハン作る時は鍋を振らないとイシバシ・レシピの中で発言してましたね
なんで中華料理店は鍋振るんですかね？
あれは良くないということですね。
これは炒飯というか卵かけご飯焼き
米と卵を先に混ぜるはいかんのか？
IHでも振らなきゃ！
中華鍋に業務用コンロの火力が無けりゃ、振るのは意味ないものね
なるほど家庭用だとコンロから離しては、いかんのか。勉強になりやした
脂身たっぷりの豚バラをテフロン加工のフライパンで炒めるのに油は不要
ちらし寿司のように切るように混ぜる‼️
パラパラじゃなくない？
結局はラードが決め手ってことやね。
振れないからいつも普通にそうしてるｗ
卵かけご飯にしてから炒めるとパラパラ作りやすいよ
ん？いや、パラパラになってないやん、
卵入れて、その上にゴハンを入れて、おたまの丸い方で潰しながら痛めないと、混じらんよ。
そのやり方だと、動画の様にダマになる
これパラパラなの？
しっとりしているように見えるけど