【レンチン】なすのニンニク醤油漬け

【レンチン】なすのニンニク醤油漬け

レンジ加熱したなすを、ニンニク醤油に漬け込んだ
ご飯のおかずにも、お酒のあてにもなる作り置きおかずです。
　
　
⏰調理時間：約8分
🍽2人分

なす　300g（長茄子　2本）
にんにく　2〜3カケ
大葉　5枚
醤油　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5

🔥エネルギー：114.5kcal
🧂食塩相当量：1.1g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）
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①切ってレンジ加熱
なすは食べやすい大きさに切る。
（縦半分に切ってから、それぞれ6等分など）

耐熱皿に皮を上に並べ、ラップをかける。
レンジ600W6分加熱する。

②漬け込む
加熱後、すぐにラップを開けて蒸気を逃して冷ます。
ポリ袋に全ての材料を入れて馴染ませる。
30分以上（できれば半日ほど）置く。
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▶︎ 食べごろ
漬けてすぐは味がしみていません。
空気を抜くようにし、時々上下を返してください。
30分以上、できれば半日ほど置くと美味しいです。

▶︎ ラップ
使用したのは、アイラップという耐熱のポリ袋です。
レンジ加熱に使用、そのまま漬け込みに活用しました。
（近隣のホームセンターやスーパーにも置いてあると思います）

▶︎ 栄養価
ビタミンDと、ビタミンB12はほぼ含まれません。
魚介類や肉類と合わせた献立にお使いください。
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▶︎ブログ
https://pokapokabiyori.net/nasu-ninnikushoyu

▶︎インスタグラム
@pokapokakoharu
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