ストウブで『簡単！やみつきジャーマンポテト』ほくほくスパイシー！

ストウブで『簡単！やみつきジャーマンポテト』ほくほくスパイシー！

ストウブで簡単に作れる、本格的なジャーマンポテトのレシピです。
ストウブならでは、じゃがいもは甘くホクホクに。
ウインナーは旨味を閉じ込めてジューシーに仕上がっています。
スパイシーさがたまらなく美味しく、やみつきになる一品。

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材料(2~4人分)
・じゃがいも　450g
・ウインナー　6本
・にんにく　1かけ
・塩　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1
・粒マスタード　小さじ1と1/2
・胡椒　少々
・パセリ　少々
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【使用したストウブ：ピコ ココットラウンド22cm】

〜作り方〜
1.皮をむいて芯を取ったじゃがいもは、1.5cm幅角ほどに切り、表面についているデンプンを落とすために水で洗う。(焦付き防止&じゃがいもがホクホクに仕上がるポイントです。)

2.ニンニクはスライスに、ウインナーは3等分に切る。

3.ストウブにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りを立たせる。

4.香りが立ったら、じゃがいもと塩を入れて、オイルがじゃがいもに馴染むように混ぜ合わせる。その上にウインナーを入れる。

5.蓋を閉めて、中火のまま蒸気が出るまで加熱する。(6分ほどで蒸気が出てきます。)

6.蒸気が出たら火を止めて、20分間余熱調理する。

7.再び中火にかけ、3~5分間加熱する。
(蒸気が出るくらいまで温まればOK)

8.蓋を開けて、粒マスタードと胡椒を入れて全体を混ぜ合わせる。最後にパセリを振りかければ完成。

【使用した調味料】
・球美の塩

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