安い挽き肉に更に安い豆腐を混ぜ込んだ。【貧乏人の肉団子】がヤバいほど簡単で旨い！！

安い挽き肉に更に安い豆腐を混ぜ込んだ。【貧乏人の肉団子】がヤバいほど簡単で旨い！！

これすんごい簡単な形とかじゃないうまい
かどう
か挽き肉
ですということで今回はですね私挽き肉が
作る挽肉よ名付けて無限肉団子挽肉はもう
使っていくんですけども挽肉と同時にです
ねお豆腐も使っていく豆腐肉団子なんです
よこれね実はねひき半分豆腐半分のすごい
ね経済的でかつヘルシーな肉団子でござい
ますこれがですね非常にうまくできました
今回無限肉団子作ってき
ます竜のバズ
レシピ材料はキグ
ですはいえそれと豆腐スカイフシのレモン
これだけなんですよすごい簡単でしょ僕は
何もいらん調味料は概要欄に書いてあるん
でそちらチェックしてみてください
チェックチェクチェじゃあこの挽き肉です
をえボールに入れます飲みシん飲みシあ
飲みしかなんか挽き肉です引っ張られすぎ
た飲んでないじゃん俺飲みます毎回コール
もするのもあれなんでもうカンカン飲み
ますこれぐらいあっさりした貝があっても
いいと思うんであっさり系のスタイル
フリー糖質ゼロ飲んでき
ますあ
糖質ゼロ最高罪悪感がないこの投資になっ
てくるとね何食っても太る若い頃は全然
太んなかったのにでも今回は若干ヘルシ
やっていきたいと思い
ますじゃあまずは挽肉ですもういいよって
思ってるかもしれないけどまだまだやり
ますでこの挽肉に材料ぶち込んでく若干
水け切りました今でもこれぼポコンと入れ
ちゃっていいですはい豆腐とポニは
ハンハンでございますこれ超簡単でちょ尺
が大丈夫かなっていうぐらい簡単なんだ
けどはセレクトマヨネーズね他の
マヨネーズだとちょ酸っぱいんでこれを
大さじいっぱいでお塩もう塩でしかない
からこれ1/3で味の肉の旨味を
引き立てるには味の
12345でここに黒コシ黒のコシ持っ
てる3
倍おいパン粉あのパン粉入れるとね全体が
まとまるしふっくらし上がる
あとニンニクま大体5Gぐらいちょっと
大きいサズだったらおろしにまなければ
ないでいいし生姜とかでもいいんだけど
入れた方がおいしい最後に片栗粉つなぎの
役目をしてる必ず入れてくださいお卵を
使わない肉これでこれをあのもちもち混ぜ
ねるねるねるねぐらいねるねるねるねって
知ってんのかな今あれかこのチャンネル
子供見ないもんねちゃんとねあの
YouTube投稿する時にこが子供向け
ですかていうのが出てくるダト家はい書い
て子供に見せなんのけどこの酔っ払いの
生体右手でこねこの左手で飲みのみでもね
子供に見せるのもいいかもしんないこう
いう風になるなよっていう感じででもね
レシピはねちゃんとシラフの俺がちゃんと
作ってるから美味しいはずだから豆腐が
入るとね結構ジューシーにし上がるだと
玄関が安い冷蔵庫から出したてのお肉で
えっとやった方がま肉汁が出にくいっての
があからね冷たいお肉でやってくださいね
あんまり常温に置いたら1回冷やした方が
いいねこれすごい簡単な材料も少ないし
混ざりました焼いていくんですけども
フライパン用意しますねということですね
これね焼いたら完成になっちゃうんで先に
質問コーナー行きたいと思います料理の
レシピができるのはりさんのひらめきから
の経験則からなるものなのか知りたいです
ああこれね両方ありますねひらめきで作っ
たものももちろん多いですけどもどっちか
というとね経験則の方が多いかもしんない
ですね料理研究家って天才肌の人と
ロジックでえ経験で作る人って二通りてま
有名とこで言っと平野レミさんとか天才型
なんですよなんか結構独走的なものをやる
じゃないですかあれをやれるのって天才の
方なんですねで僕に関しては天才じゃない
いす凡人ですねなんですけどいろんなもの
を勉強してそっから取り入れ
るっていうことをしてますインプットの量
が多分あると思います僕はそれこそ
スーパーとか行っても僕鍋つゆって
ほとんど買わないんですけど鍋つゆ
コーナー行くいるんですよなんでかって
言うと鍋つゆっていろんな商品が出すぎて
てレシピの参考なんですよね例えば最近だ
とレモン鍋とかあのあとあのノリを使った
えっとダベとかていろんなものが出てて
それを見るだけでああめっちゃいいなと
思ってアイデアをいたいて自分なりに作
るっていうのが多いですねもちろんねお店
でレシピ聞いたりとかしないですそそれは
もう本当に失礼なんでお店で技術を使って
作ってるものを軽々しく教えてくれととか
言えないんですけどもインプットした上で
料理を作ってますじゃなければ多分1日1
レシピはできないと思いますだから僕に
関してはインプットをしてそれを自分の
料理としてアウトプットするっていうのを
かなりやってます料理研究でこんなに飲食
店に行く人いないと思いますねていうのは
ありますね僕は勉強をしてアドプトするっ
ていうタイプの料理研究がなのでそういっ
た形で日々えレシ作ってるんでえ
チャンネル登録高評価お願いします油はね
マヨネーズの油分入ってるんですけどもま
ちょっとこっちでも軽く大さじ1ぐらい油
を引きますはいでまあはまこんな感じで
作って丸めてでこれ焼いていくっていう
感じですねはいこここんなんですね
まんまくしたい方はねもうちょっとやって
もいいんですけどもま別に味変わんねえん
でそこまでやる必要ないかなこうするとね
すごい簡単な肉団子ってさなんか丸めたり
しなきゃいけないのがめどくさいじゃです
かあま丸ないです焼いたら固まりますで味
もそんな買わないで
こうこで油を全体になじませますこんな
不格好な陸団子を作る料理研究会なんてい
ないと思いますよでもねいいの別に形じゃ
ない形とかじゃないうまいかどうかき加減
は中火中火弁当ででえっと蓋しながら焼き
ます肉を使うと中まで火が通るかって結構
心配なんですそういう時にをしながら中に
こう熱を充満させながら焼くとえ火が通り
やすく肉団子とかそういうものはねこう蓋
を使った方がいい片面3分とかいう風に
思ってもらえばいい丸める大きさとかでも
火の通し方って違うんでまあまあ普通に
大さじのスプーンでパカってやったものは
この焼き方で大丈夫だと僕のあの動画って
結構あの作りながら見てるって方多い
らしくてでそういう時にえ何が喜ばれ
るってノーカットで焼くところを見せるの
が最近すごいありがとありがたいですって
いう風に言われてるんでまこれもあの僕の
喋ってるとこ喋ってる時間も含めてえ皆
さんと一緒に作れるようにあのこの焼い
てる口ノーカットでやろうかなっていう風
に思ってるんですけどもはいでこれ
ではいこんな感じでちょっとね
ひっくり返しますはい豆腐も入ってるんで
ねちょっと緩いんですけど
えひっくり返しこうこんな感じであいいっ
す
ねいいよほらほらほら
ほらほらこんな感じでこんな感じでいい
感じああ焦げ目がいいです
ねええいい焦げ目がいいああ焦げ目が最高
ひ
ひひ
ねはいこれで蓋をしながら焼くと中まで火
が通りやすくなります火の通し方っていう
のは結構ね
あのま色々あのやり方はあるんですけども
こういう肉号とかでやるんだったらあの
なんかあの持ってる方はね鉄串とかままこ
まこういうこういうものの先端とかでいい
んですけども先っぽにえ先っぽをこう肉に
刺していただいてねえでえ肉に刺して数秒
数10秒経った後にあの唇につつけるん
ですねはいえそうするとでであったかれば
もう火が通ってるっていう証拠なんではい
まこれねローストビーフとかでも使われる
手法なんですけど
[音楽]
もままだですね
はいでこれでえっと片面は3分え片面3分
片面3分合計6分ぐらい蓋をしながら焼い
ていくとえっとかなりえっと熱はこの中に
通っていくと思いますね
はいまあまあこれはね僕の小話でも聞き
ながらリアルタイムでえーやってやって
いきたいやっていきたいがていう風に思い
ますねえでもそんなに喋ることないんです
けどね
うんなですねどんなみんなどんな話聞き
たいか
ねま基本的に料理の話とと思うんですけど
もでまたまにね僕はねあのこう開けてみ
ちゃったりしますはいうんもう少し熱を
通したいんで多分あと12分1分ぐらいで
3分ぐらい経つかな
うんでねま今回はあのこれねえっと胡椒と
胡椒とニンニクをふだに使ってますけども
ニンニクがあの置きな方はねあの生姜とか
でも全然美味しいです生姜とかでも
美味しいですしなんならあのニンニク生姜
入れなくても十分美味しいですはいでこれ
はねあの油も使ってるんですけどもあの
割とあのヘルシーなねえっと豆腐
ハンバーグの肉団子バージョンなですよ
これはいなんでふっくらえ柔らかにえ
仕上がってると思うでもねあこれ豆腐が
半分使ってるんだって思うぐらいえお肉感
たっぷりでえ仕上がると思いますはい僕は
ねあの昔あの前にあのシコのえ豆腐
ハンバーグってやってるんですけどもえ
あれもねあの非常にいいレシピなんですが
この肉団子もすごい美味しい肉団子って
基本的にあの塩味で食べないと思うんです
よなんかアかけたりとか醤油味だったりと
かすると思うんですけど僕のは完全塩です
はいあいいすねこれ1回1回ひっくり返し
てはいもうねもうねほぼほぼできて
ますほぼほぼでほぼほぼでき
ねうんうんほぼほぼほぼほぼできます
ね無限にだ
うん
はいでこれぐらい焼けてえ蓋を締めて全体
がえ焼けて中まで火が通ったなっていう
うん
ええ思われましたらですねえこいつをお皿
に持っていきますあいいすね片栗粉の影響
で外はカリっとしてますで中は豆腐を使っ
てるのでえふわっとしたり表面仮り中ふわ
みたいな最高の状態に仕上がっております
はい味は好きなだけかけてくださいはい僕
はねあの結構酒のめなんで結構かけちゃい
ますけど最後にねかけるねこの味
よはいそれでは豆腐と挽肉ですすて作る
挽肉です
風ちょき
はいうーんううまふわふわふわふわなんだ
けど外にカリっとした部分があって
めちゃくちゃういす塩いいねこれねちょい
カレーあカレーうんうんうな味塩は必須
ですね味塩ってねうま味でコーティングさ
れてる塩なんだけど振りかけるのにすごい
適してるんだよね塩と味のでもできなくは
ないんだけど味のの粒子がでかいから
ジリジリ言うんだよねこれ半分豆腐だと
思えないぐらいの美味しさだ
よわあ酒合うなこれこんな簡単こんなんだ
いいっすねこれはサフも食べてどしうす
すすうわうわうまマジでうまいこれ重たく
ないというか肉だけだと結構もうずっしり
してる感じずっしり半分通するとね軽いん
よふわふわ全然いけちゃうカレド
バージョン
[音楽]
も全然柄とかあってうまいすこれもお肉に
ねカレー粉すごく合うんだけどハム豆腐
入ってるからそんなに香り入れてないんだ
よねこれカレー粉みたいなちょっと強い
スパイスがあるとガラっとこ変えてくれる
うん何これれそんな手間かけなくていいん
だみたいな感じになってしまうだこう丸め
てるわけでもないすもんね結果いい感じの
形になってますうん軽いんよこれ1人くる
肉だけだとちょっとね20代ぐらいまで
きつくないですかうん最近さ料理全部
ヘルシになっ
て昔は油バンバン使ってて悪魔とか言って
たのに最近ねってんだよね作ってる人間の
好に寄ってくるじゃないですか
コンディションとかまそうするとこうなり
ますようんなるまエメはそこまで書いて
ないんだけど油はマジで使なかこれがさ
多分さ50代ぐらいになってくるともっと
優しくなってるということで年を追うごと
にねレシピが変化するっていうあのもう僕
の体調記録でもあるんでこの住所パレシピ
はねたまにはガツンとしても出しますけど
もだんだんレシピが優しくなって
るっていうのを皆さんそこも楽しみかも
しれない無限肉だぜひ皆さん試してみて
ください

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★今回のレシピはこちら↓
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【無限肉団子】
豚挽き肉…150g
絹豆腐…150g
片栗粉…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
塩…小さじ1/3
味の素…6振り
黒胡椒…適量
パン粉…大さじ2
油…適量
アジシオ…適量
レモン…適量
にんにく…5g

豚挽き肉150g、絹豆腐150g、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/3、味の素6振り、にんにく、黒胡椒、パン粉大さじ2を混ぜ油で焼きアジシオとレモン
★味変でカレー粉
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